Shakshuka é provavelmente a versão mais saborosa de ovos que existe. Este prato, que vem da culinária do Oriente Médio, conquistou o coração dos eslovacos não só pelo sabor, mas também pelo fato de que apenas uma porção vai saciá-lo por horas. Como preparar o shakshuka? Prepare a panela e o que sobrou na geladeira.

Shakshuka está associado ao pequeno-almoço, mas afinal pode servir igualmente para o jantar ou para o almoço. A receita do shakshuka é trivial – apenas tomates, alguns acompanhamentos, ovos e temperos. Não há nada de complicado nisso, e o shakshuka é basicamente feito por você mesmo. Recomendo este alimento principalmente para pessoas que gostam de comer bem, mas ao mesmo tempo querem controlar o peso. Shakshuka é tão farto que você não vai pensar em comida por horas e não haverá necessidade de lanches.

Shakshuka – uma receita para uma bomba saborosa no café da manhã e almoço

Ingredientes:

  • 3 tomates maiores (framboesa),
  • 1 cebola grande,
  • 1 pimenta,
  • algumas fatias de salsicha, um pedaço de salame ou bacon,
  • um punhado de espinafre (opcional),
  • óleo ou manteiga para assar,
  • 2 dentes de alho,
  • sal, pimenta, orégano, cominho, uma pitada de pimenta,
  • quantos ovos você quiser.

Como preparar shakshuka. Abordagem:

  1. Comece preparando todos os ingredientes. Corte a cebola em cubos, não precisa ser muito fina, corte também os tomates e os pimentões. Corte a linguiça em pedaços, se for usar salame ou bacon corte também em cubos.
  2. Prepare uma panela grande e aqueça a gordura nela. Adicione a cebola, o alho e a salsicha. Frite a cebola até ficar translúcida e depois acrescente o pimentão e o espinafre. Frite em fogo bem forte e acrescente os tomates picados.
  3. Tempere a gosto e frite até que o excesso de água evapore dos tomates. Em seguida, quebre os ovos no centro da panela e espere até que as claras estejam firmes. Não esqueça que a gema deve ser líquida.

Dica: Se você não tiver tomates frescos, pode usar tomates enlatados. Nesse caso, é uma boa ideia cozinhá-los um pouco mais para evaporar o excesso de suco. Claro, em vez de salsicha, você pode adicionar tofu esfarelado ou preparar uma versão totalmente vegetal de shakshuka. – isso também será excelente.

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