Shakshuka – uma receita que satura e encanta com cores. Tem gosto de sonho e ajuda a perder peso
Shakshuka é provavelmente a versão mais saborosa de ovos que existe. Este prato, que vem da culinária do Oriente Médio, conquistou o coração dos eslovacos não só pelo sabor, mas também pelo fato de que apenas uma porção vai saciá-lo por horas. Como preparar o shakshuka? Prepare a panela e o que sobrou na geladeira.
Shakshuka está associado ao pequeno-almoço, mas afinal pode servir igualmente para o jantar ou para o almoço. A receita do shakshuka é trivial – apenas tomates, alguns acompanhamentos, ovos e temperos. Não há nada de complicado nisso, e o shakshuka é basicamente feito por você mesmo. Recomendo este alimento principalmente para pessoas que gostam de comer bem, mas ao mesmo tempo querem controlar o peso. Shakshuka é tão farto que você não vai pensar em comida por horas e não haverá necessidade de lanches.
Shakshuka – uma receita para uma bomba saborosa no café da manhã e almoço
Ingredientes:
- 3 tomates maiores (framboesa),
- 1 cebola grande,
- 1 pimenta,
- algumas fatias de salsicha, um pedaço de salame ou bacon,
- um punhado de espinafre (opcional),
- óleo ou manteiga para assar,
- 2 dentes de alho,
- sal, pimenta, orégano, cominho, uma pitada de pimenta,
- quantos ovos você quiser.
Como preparar shakshuka. Abordagem:
- Comece preparando todos os ingredientes. Corte a cebola em cubos, não precisa ser muito fina, corte também os tomates e os pimentões. Corte a linguiça em pedaços, se for usar salame ou bacon corte também em cubos.
- Prepare uma panela grande e aqueça a gordura nela. Adicione a cebola, o alho e a salsicha. Frite a cebola até ficar translúcida e depois acrescente o pimentão e o espinafre. Frite em fogo bem forte e acrescente os tomates picados.
- Tempere a gosto e frite até que o excesso de água evapore dos tomates. Em seguida, quebre os ovos no centro da panela e espere até que as claras estejam firmes. Não esqueça que a gema deve ser líquida.
Dica: Se você não tiver tomates frescos, pode usar tomates enlatados. Nesse caso, é uma boa ideia cozinhá-los um pouco mais para evaporar o excesso de suco. Claro, em vez de salsicha, você pode adicionar tofu esfarelado ou preparar uma versão totalmente vegetal de shakshuka. – isso também será excelente.
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