Como fazer arroz quebradiço na frigideira: um truque culinário que já ajudou mais de uma dona de casa
Na maioria das vezes, quando cozinhamos arroz redondo, ele fica pegajoso e mais parecido com mingau.
É claro que tal resultado não agradará a nenhuma dona de casa, pois todos gostariam que o prato que ela prepara se parecesse pelo menos vagamente com o que é servido nos restaurantes.
Um especialista da publicação online BelNovosti, chef, compartilhou um truque culinário que o ajudará a atingir seu objetivo e deixar o arroz mais fofo.
Para obter um arroz mais fofo, experimente fritá-lo previamente em uma frigideira.
Adicione a manteiga e o óleo vegetal e doure levemente o arroz.
Quando o arroz não estiver mais translúcido, adicione água suficiente para cobri-lo completamente, de dois a três centímetros.
Cozinhe em fogo baixo por um quarto de hora.
Com esse processamento, cada grão fica coberto por uma película de óleo e não gruda nos demais grãos durante o cozimento.
Como resultado, o prato que você prepara fica mais quebradiço e apetitoso.
Anteriormente, dissemos como mantê-los por mais tempo.