Peito de frango frito sem pingo de gordura? É uma solução interessante que você pode colocar em prática com um truque simples. Tudo que você precisa é de uma panela seca e… papel manteiga.
Se você ficou sem óleo em casa ou simplesmente não quer usá-lo, hoje chegamos até você com uma solução simples para esse problema. Porque existe um método que envolve usar exatamente zero – sim, você leu certo – zero mililitros de gordura para fritar o frango. Não é possivel? Certamente não na era criativa de hoje.
E como o peito de frango é um dos tipos de carne mais utilizados pelos eslovacos, esta patente certamente será útil para muitas pessoas. Basta escolher o conjunto ideal de temperos para a carne (orégano, estragão, tomilho, alho, além de páprica em várias versões combinam bem), embrulhar o frango em papel manteiga e colocar em uma panela seca . As aves ficarão suculentas, mas não gordurosas. Certamente irá agradar a todos os amantes de carnes magras.
Frango na frigideira sem gordura
Ingredientes:
- 1 filé de frango (peito)
- 1/2 colher de chá de sal,
- 1/2 colher de chá de tomilho,
- uma pitada de estragão,
- 1/2 colher de chá de alho,
- 1/2 colher de chá de páprica doce,
- uma pitada de pimenta.
Método de preparação:
- A quantidade de temperos é um exemplo, você mesmo pode compilar. Despeje todos em uma tigela e misture.
- Limpe o frango de todos os tendões. Nunca recomendamos lavá-la, pois promove a propagação de potenciais microorganismos, que são destruídos pela alta temperatura da panela.
- Corte a carne em bifes e bata-os delicadamente com um pilão. Não é necessário fazer isso tão intensamente como com as costeletas de porco, basta “achatar” um pouco a carne.
- Esfregue os temperos no frango. Em seguida, embrulhe a carne em papel manteiga cortado no tamanho certo. Coloque os filés na frigideira (seque – não coloque gordura!) e frite por cinco minutos de cada lado. Retire o papel manteiga e pronto. Sirva com sua salada e batatas favoritas. Bom apetite!
