Descubra pedaços picantes de cachorro-quente de frango que você pode preparar confortavelmente em casa! Essas populares tiras de frango para cachorro não são apenas saborosas, mas também versáteis. E cuidado: depois de experimentá-los, talvez você nunca mais queira outro!
As tiras de frango, também conhecidas como tiras de frango frito picante, são uma verdadeira lenda entre o fast food e são populares em todo o mundo. É fácil prepará-los em casa, mas você pode estar em perigo – são tão bons que você não vai querer mais nada.
Tradicionalmente, as tiras de frango são assadas em uma mistura de farinha e temperos picantes, mas há muitas variações de como prepará-las. Você pode apreciá-los não só no clássico pacote de três, mas também na frágil farinha de rosca panko, flocos de milho triturados ou sementes de gergelim, que lhes darão sabor e textura inconfundíveis.
A etapa principal é a marinada, que deixa a carne macia e suculenta. A marinada de leitelho é melhor, mas ótimos resultados também podem ser alcançados com kefir, iogurte ou creme de leite. Você pode ajustar o tempero de acordo com seu gosto – alho seco, cebola seca, páprica moída, pimenta-do-reino e pimenta malagueta são excelentes. Você também pode experimentar especiarias exóticas como harissa ou garam masala, que dão um toque único.
As tiras prontas são melhor fritas em uma espessa camada de óleo, mas para uma opção mais saudável, você pode assá-las no forno. Independentemente do modo de preparo, o resultado são pedaços saborosos e suculentos que você vai adorar.
Tiras de frango frito
Tempo de preparo: 30 minutos, marinando min. 4 horas
Ingredientes:
- 4 bifes de peito de frango
- 1 xícara de leitelho
- 1,5 colheres de chá de sal
- ¼ colher de chá de alho seco
- ¼ colher de chá de pimenta moída
- ¼ colher de chá de pimenta seca
Admirar:
- 1,5 xícaras de farinha simples
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- ¾ colheres de chá de pimenta preta moída
- ¾ colheres de chá de alho seco
- ¾ colheres de chá de pimenta moída
- 3 colheres de leitelho
- óleo vegetal
Preparação:
- Misture o leitelho, o sal, a pimenta, o alho seco, a páprica e a pimenta malagueta em uma tigela. Corte o peito de frango em tiras do mesmo tamanho, coloque numa tigela e misture com a marinada. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
- Misture a farinha, o fermento e os temperos em uma tigela grande. Adicione 3 colheres de leitelho e misture para que fiquem pequenos grumos na farinha.
- Aqueça o óleo em uma panela alta ou panela.
- Cubra a carne com a mistura e frite aos poucos em óleo dos dois lados até dourar – leva aproximadamente 5 a 7 minutos, dependendo do tamanho das tiras.
- Sirva as tiras com molho de ervas, maionese temperada ou molho barbecue.
