Os vegetais aromáticos e picantes dão uma bela dimensão às saladas, são saudáveis e muitos afirmam que até têm um efeito positivo na libido.
A rúcula vem do Mediterrâneo e do sul da Europa, cresce selvagem na costa de Marrocos, passando por Portugal até à Turquia. O antigo médico grego Galeno considerava a rúcula um “vegetal de folhas secas que não pode ser consumido sozinho, por isso recomendou adicioná-la ao cardápio com folhas mais frescas de acelga ou também ser consumida como um dos ingredientes de saladas.
Quais são os benefícios para a saúde da rúcula crocante
Rúcula protege o corpo do câncer
A rúcula pertence à família do repolho junto com o brócolis, a couve-flor e a couve. Este vegetal é rico em fibras e antioxidantes, além de glucosinolatos, que podem reduzir o risco de câncer de pulmão, próstata, mama e pâncreas.
Rúcula fortalece os ossos
na rúcula desempenha um papel importante na manutenção da saúde óssea. Ajuda a prevenir a absorção de cálcio dos ossos e dentes. Se você comer 3 xícaras pequenas de rúcula, você cobrirá a necessidade de vitamina K do corpo ao longo do dia.
Rúcula tem efeitos antiinflamatórios
Contém substâncias eficazes que inibem a ocorrência de inflamações externas e internas no corpo. Também é uma fonte de energia muito boa.
Rúcula como afrodisíaco
A rúcula tem sido usada como um forte afrodisíaco desde o primeiro século. mostraram que existem substâncias essenciais para uma vida sexual saudável em vegetais de folhas escuras, como a rúcula.
Rúcula ajuda na perda de peso
Pessoas que comem muita rúcula têm maior probabilidade de manter o peso sob controle e ganhar menos peso. A rúcula é um vegetal de baixa caloria. Contém apenas 25 calorias por 100 g.
Aliás, esta folha verde escura ficou em 16º lugar no ranking, que avalia os alimentos com base no seu valor nutricional calórico.
Rúcula melhora a saúde ocular
Estudos mostram que os nutrientes da rúcula apoiam a visão e protegem contra a degeneração macular relacionada à idade e a visão noturna. na rúcula, atuam como antioxidantes e reduzem o risco de desenvolver catarata.
Rúcula ajuda a prevenir diabetes
A rúcula também pode proteger as pessoas com diabetes: os cientistas descobriram que a rúcula reduz efetivamente os níveis de insulina e a hiperglicemia. Como as folhas de rúcula contêm menos açúcar e carboidratos, são uma excelente alternativa aos alimentos que aumentam o risco de diabetes.
Rúcula ajuda a regular a pressão arterial
O benefício da rúcula para o coração não se esgota na redução do colesterol, triglicerídeos e diabetes. Também reduz a pressão arterial. Contém uma grande quantidade de cálcio e minerais essenciais que expandem os vasos sanguíneos e mantêm um nível saudável de pressão arterial.
Rúcula faz bem à pele
Na medicina popular, o extrato de rúcula é usado há muito tempo para o tratamento e prevenção de doenças de pele como eczema, pele seca e acne. Adicionar folhas de rúcula e óleo de sementes à dieta pode proteger a pele da radiação UV e seus efeitos.
Rúcula hidrata
A rúcula contém 90% de água. Portanto, é um alimento hidratante e refrescante perfeito.
Experimente rúcula super saudável com saladas que farão com que até o maior odiador de vegetais fique gostoso:
