Logo após o almoço, muitas pessoas pensam no que comer de sobremesa. Não é preciso pensar muito nisso, pois depois de conhecer essa receita a escolha fica fácil. Esta delícia assada combina muitos sabores diferentes. Você pode detectar doçura e também notas ácidas nele. É ideal para primavera e verão.
Lemon Tart é uma sobremesa incrivelmente fresca e leve, perfeita para a primavera e o verão que se aproxima. Esta iguaria seduz pela sua simplicidade e ao mesmo tempo proporciona uma experiência de sabor inesquecível. A massa macia e quebradiça que derrete na boca é recheada com um recheio cremoso de limão. Este bolo é uma verdadeira iguaria para os amantes dos sabores cítricos e uma escolha ideal para qualquer ocasião.
O sabor do limão não é apenas único, mas também universal. É adequado tanto para festas elegantes como para sobremesas do dia a dia. A singularidade deste bolo está na combinação de sabores. Sinta a frescura do limão, bem como a crocância da massa quebrada.
Receita de torta de limão
Ingredientes para a massa:
- 200g de farinha de trigo,
- 100 g de manteiga fria,
- 50 g de açúcar de confeiteiro,
- ovo,
- pitada de sal.
Ingredientes para o recheio de limão:
- 4 ovos,
- 200g de açúcar,
- suco e raspas de 3 limões,
- 100 ml de chantilly 30%,
- 30g de farinha de trigo.
Método de preparação:
- Primeiro prepare a massa. Misture a farinha peneirada, o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal em uma tigela. Adicione a manteiga resfriada cortada em pedaços e sove rapidamente a massa até formar migalhas.
- Adicione o ovo à mistura e mexa para combinar os ingredientes. Porém, não misture por muito tempo para que a massa não fique dura. Forme uma bola com a massa acabada e embrulhe-a em filme plástico. Coloque na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Depois que a massa esfriar, use-a para forrar uma forma de torta untada com manteiga. Pique delicadamente o topo da massa com um garfo.
- Agora prepare o recheio de limão. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, acrescente o suco e as raspas de limão e as natas. Aos poucos, misture a farinha e continue mexendo para não formar grumos.
- Despeje o creme assim preparado sobre a massa enrolada.
- Asse o bolo em forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, até que o topo fique dourado e o recheio fique estagnado.
- Quando a torta de limão estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou decorar com rodelas de limão.
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