O fígado é geralmente utilizado para fritar, pois este método de cozimento ajuda a revelar o sabor do produto da forma mais completa possível.
Você também pode ouvir que o fígado se torna a base de patês delicados e deliciosos.
Mas raramente se preparam panquecas de miudezas, observa a cozinheira, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti. Portanto, definitivamente vale a pena corrigir esta situação.
Como preparar panquecas de fígado?
Lista de ingredientes necessários
– meio quilo de miudezas de frango;
– cebola grande;
– dois ovos de tamanho médio;
– 3 colheres grandes de semolina;
– um pedaço de banha;
– quaisquer temperos ao seu gosto e a quantidade certa de sal.
Método de cozimento
Você precisa pegar o fígado de galinha e lavá-lo bem. Em seguida, use uma toalha de papel para remover a umidade desnecessária. Coloque as miudezas no liquidificador.
Em seguida, descasque a cebola e faça um purê.
Combine a cebola e o fígado.
Um pedaço de banha também deve ser picado e adicionado à composição principal. Em seguida, adicione os ovos e misture. Nesta fase, adicione a quantidade necessária de sal e não se esqueça dos temperos para dar um toque de sabor.
Adicione a semolina e deixe a mistura descansar um pouco para que a semolina inche.
Em seguida, iniciamos o próprio processo de fritura.
Anteriormente falamos sobre…
