A marinada de peito de peru é um complemento que será útil durante a próxima temporada de grelhados e além. Marinar a carne é um processo que vale a pena utilizar na cozinha. Graças à marinada, a carne fica mais macia e aromática. Como preparar uma saborosa marinada para peito de peru com ingredientes simples e disponíveis? Nós recomendamos.
Marinada para carne de peru – quais ingredientes usar?
Você pode fazer uma marinada de peru com uma variedade de ingredientes, dependendo de suas preferências de gosto e do que você tem em sua cozinha. O importante é que a marinada para peito de peru pode ter um sabor mais ou menos picante e podemos usar ingredientes simples como iogurte natural, mel, óleo, além de diversos tipos de ervas que combinam muito bem com carne de frango.
É preciso saber que marinar a carne é um procedimento que não deve ser esquecido. Embora muitas vezes as receitas digam que a carne deve ser deixada na marinada por várias horas ou mesmo durante a noite, acontece que deixar um pedaço de carne na marinada, mesmo que por menos tempo, melhora significativamente o sabor do prato e torna a carne mais macia. e concurso.
A receita da marinada de peito de peru será útil não só na temporada de grelhados, mas também no preparo do jantar do dia a dia, por isso vale a pena ter em mãos algumas receitas comprovadas, pois vai render na forma de carne saborosa e suculenta para o jantar, que certamente agradará as papilas gustativas dos familiares e convidados. A carne de peru é de fácil digestão, por isso é recomendada para pessoas com dietas especiais. Além disso, a carne de peru é uma rica fonte de proteínas, vitaminas B, zinco e magnésio. Pode ser tratado termicamente de todas as formas, por exemplo, fritando, assando, grelhando ou cozinhando no vapor. Porém, antes de processar a carne propriamente dita, vale a pena preparar a marinada para o peito de peru ou a marinada para a coxa de peru – dependendo do pedaço de carne que você tiver. Abaixo estão nossas sugestões.
Marinada para filé de peru com mostarda e mel
A marinada para filé de peru pode ser preparada de diversas maneiras, nossa primeira sugestão é a marinada para peito de peru com adição de mel e mostarda. Mel e mostarda são uma combinação de sabor doce e picante, que combina bem com aves e estimula extremamente as papilas gustativas. Para preparar a marinada de peito de peru você precisará de:
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal/azeite
- 1 colher de chá de alho granulado
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de páprica doce
- Uma pitada de pimenta
Método de preparação:
Misture muito bem todos os ingredientes da marinada e massageie cada pedaço de carne. Coloque o filé preparado em uma tigela de vidro e tampe. Reserve por pelo menos uma hora. A carne preparada pode ser assada (por exemplo, no forno) ou grelhada.
Marinada noturna para carne de peru com iogurte natural e mistura de especiarias
Nossa próxima sugestão é uma marinada de peru durante a noite com iogurte natural e mix de temperos. Preparar marinada de carne à base de iogurte natural, kefir ou leitelho é um procedimento utilizado na cozinha há anos. Muitos chefs acreditam que não existe boa marinada sem a utilização de um componente ácido, cuja função é amaciar a carne e acelerar o tratamento térmico. Para preparar a marinada de peito de peru, use:
- 100 ml de leitelho natural
- 1 dente de alho
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de alecrim
Método de preparação:
Descasque e pressione o alho. Coloque todos os ingredientes da marinada em uma tigela, misture e esfregue bem na carne. Coloque os filés em uma tigela de vidro e tampe. Guarde a carne preparada na geladeira durante a noite. Retire cerca de 1 hora antes do cozimento planejado.
Marinada picante para perna de peru
Nossa última sugestão é uma marinada picante de coxa de peru. Esse tipo de marinada também pode ser usado em coxas de frango. Preparar:
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- ½ colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de suco de limão
Preparação:
Coloque os ingredientes da marinada em uma tigela e misture bem. Coloque a carne na marinada e massageie bem cada coxa. Deixe coberto por pelo menos uma hora. Depois você pode grelhar ou assar a carne no forno.
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