Há muito que sabemos que a salada é saudável. Pode ser uma refeição farta ou um lanche no trabalho. Além disso, é simples e rápido de preparar. No início da primavera começamos a procurar receitas novas e interessantes. Mesmo que a temporada das abobrinhas só comece em agosto, você já pode conhecer um produto totalmente novo que chegou até nós vindo dos Estados Unidos.

Os dias estão ficando mais longos e os vegetais da estação começam a aparecer nas lojas. Tagora é o momento perfeito para introduzir uma nova receita ao seu repertório. Depois do inverno, ansiamos por vegetais frescos e crocantes, mas às vezes não temos ideia de como usá-los. Com esta nova receita de salada, você estará pronto para iniciar a temporada de grelhados.

Salada de zoodle – uma ideia perfeita para o verão

É uma salada cheia de legumes e fica bem acompanhada com um molho caseiro de ervas à base de azeite. Ideal para reuniões de amigos, churrascos ou noites de verão. A receita é muito flexível e é uma ótima alternativa ao macarrão. Seu formato lembra uma massa, pois seu ingrediente principal é cortado em espirais. Daí o seu nome Zoodle = abobrinha+ macarrão (abobrinha + macarrão).

A ideia do macarrão de abobrinha veio da Califórnia para a Eslováquia. É uma invenção relativamente nova. De acordo com o Dicionário Americano Mirriam-Webster, o primeiro uso conhecido remonta a 1991. No entanto, no Reino Unido, o macarrão de abobrinha é conhecido como courgetti.

Maneiras de fazer um Zoodle na cozinha de sua casa

Se você não possui um dispositivo especial para preparar massa de vegetais, pode usar um descascador de vegetais. O macarrão de abobrinha pode ser fervido, frito e usado de diversas maneiras. A vantagem é adicionar mais uma porção de vegetais à refeição. O zoodles, ao contrário de qualquer massa, é rico em antioxidantes e vitaminas A e C. Você pode fritar o macarrão para evaporar a umidade indesejada.

Uma abobrinha rende cerca de uma xícara e meia de macarrão, então três abobrinhas grandes devem render cerca de quatro a cinco xícaras. Você pode adicionar quaisquer vegetais à salada de acordo com suas preferências. Recomendamos algumas ideias interessantes para outras combinações de sabores se você quiser mudar as coisas.

  • cebola vermelha – adiciona crocância e cor,
  • Pimentão vermelho ou amarelo – uma combinação perfeita de sabores,
  • Pepino – você pode usar qualquer tipo,
  • Azeitonas – adicione um sabor picante e salgado,

Uma salada grega rápida estilo zoodle é uma ótima ideia. Numa tigela, misture as tiras de abobrinha prontas com o pepino verde, o tomate cereja, um punhado de azeitonas, a cebola roxa e o queijo feta. Adicione um molho de azeite, suco de limão, orégano, sal, pimenta e pronto!

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