Você está procurando uma receita rápida e simples de um doce que chame a atenção à primeira vista e à primeira mordida? Descubra o segredo do rocambole perfeito, que você pode fazer até com ingredientes que já tem em casa. Ideal para convidados inesperados ou como um delicioso complemento ao seu café preferido!
Você está com vontade de comer algo doce com seu café ou foi surpreendido por uma visita inesperada e não sabe o que oferecer? Prepare um pãozinho excelente e simples – provavelmente você encontrará os ingredientes na sua cozinha. O preparo do rocambole pode parecer complicado à primeira vista, mas na verdade é uma sobremesa fácil e rápida. As principais etapas incluem peneirar bem o açúcar de confeiteiro e incorporar cuidadosamente a neve das claras para garantir que o rocambole fique fofo e elástico. Imediatamente após o cozimento, é necessário enrolar o pãozinho sem recheio e deixar esfriar. Esta etapa garante que manterá o formato desejado e não irá rachar. Para o recheio, você pode usar qualquer coisa ao seu gosto – desde geléias simples e de alta qualidade, até chantilly, pudim, requeijão doce, creme de manteiga, até frutas frescas. A novidade é que você pode deixar seu roll especial com ingredientes não tradicionais como nozes, pedaços de chocolate ou até mesmo licor adulto, que darão um sabor inesquecível ao seu roll.
Rolo com geléia de frutas
Preparação: 30 minutos
Ingredientes:
- 4 ovos
- 85 g de açúcar de confeiteiro
- 75g de farinha simples
- 50g de manteiga
- geléia de frutas a gosto
Preparação:
- Quebre os ovos e separe cuidadosamente as gemas das claras. Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco.
- Bata os biscoitos com o açúcar até formar uma espuma branca – isso levará pelo menos 5 minutos. Em seguida, misture delicadamente a farinha e a manteiga derretida.
- Esprema a neve sólida das claras e misture cuidadosamente na massa com uma espátula.
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
- Espalhe papel manteiga em uma assadeira e cubra com manteiga ou óleo vegetal.
- Espalhe a massa uniformemente sobre papel manteiga, deve ter 1,5 cm de altura. Em seguida, leve ao forno por 10 minutos.
- Retire a massa do forno e coloque-a sobre uma toalha úmida e bem torcida. Retire com cuidado o papel manteiga, se necessário pode umedecê-lo levemente. Em seguida, enrole o lençol com uma toalha e deixe esfriar completamente.
- Depois que o rolo esfriar, desdobre-o e retire a toalha. Cubra a massa com sua geléia preferida e enrole novamente. Antes de servir, polvilhe o pãozinho com açúcar de confeiteiro.
