O molho de alho é definitivamente um dos molhos mais populares entre os eslovacos. Acompanha bem cachorro-quente, pizza, sanduíches e legumes e carnes grelhadas. A receita do molho de alho não será problema para ninguém, mas provavelmente você ficará surpreso ao saber que não há necessidade de cortar os dentes brancos. Existe uma maneira melhor de fazer molho de alho – mais fácil e muito, muito mais saboroso.

Molho de alho é um daqueles que você pode comprar em qualquer loja, mas ainda fica melhor quando você mesmo faz. Claro, você também pode preparar molho de alho da maneira tradicional – misture a maionese com o iogurte, acrescente o alho amassado ou picado e a pimenta. Hoje, porém, prepararemos uma versão luxuosa do molho de alho, que ficará mais aromático e cheio de sabor graças a um passo. Não vamos cortar o alho – vamos assá-lo até ficar macio.

O melhor molho de alho – uma receita para o acompanhamento perfeito para qualquer coisa

Ingredientes:

  • 1 cabeça grande de alho,
  • 100 g de maionese,
  • 100 g de iogurte grego espesso,
  • uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre de vinho branco,
  • sal, pimenta, uma pitada de orégano seco,
  • azeite.

Método de preparação:

  1. Cuide do alho. Corte a cabeça ao meio transversalmente. Você não precisa descascá-lo. Salgue levemente e esfregue com azeite.
  2. Embrulhe o alho em papel alumínio, leve ao forno aquecido a 180 graus e leve ao forno até o alho ficar completamente macio, quase amanteigado.
  3. Esprema o alho em uma tigela e deixe esfriar. Depois adicionamos maionese, iogurte grego. Tempere a gosto com sal, pimenta, orégãos e sumo de limão ou vinagre de vinho.
  4. Misture tudo bem e leve à geladeira por algumas horas. Depois você pode usar o molho de alho assado de acordo com seu gosto. Tem um sabor excelente como acompanhamento de carnes frias ou vegetais grelhados.

Esta versão de molho de alho com certeza agradará a todos. Além disso, o alho torrado não deixa um cheiro tão forte na boca quanto o alho frescopara que você possa servir molho de alho assado como acompanhamento mesmo durante uma reunião importante ou um jantar romântico.

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