A história da pomba da Páscoa, como nasceu o doce símbolo do principal feriado da primavera. Existe um certo fato e também um mito, e ambos são muito italianos.
São muitas as sobremesas que simbolizam a Páscoa. Há o inevitável ovo de chocolate e depois a pastiera se você for de Nápoles e arredores. Cada Região também tem a sua sobremesa típica de Páscoa. Mas, assim como o ovo, existe também a pomba. Esta também é uma sobremesa tradicional associada à Páscoa na Itália.
Seu formato em cruz simboliza o cristianismo, enquanto seus ingredientes como manteiga, ovos e açúcar representam riqueza e abundância. Além disso, a pomba é considerada um símbolo de paz e esperança para o futuro.
Tradicionalmente, a pomba é comida no café da manhã da Páscoa ou na celebração da Páscoa com familiares e amigos. A tradição de comer pomba na Páscoa remonta a vários séculos e tornou-se parte integrante da cultura italiana durante este feriado religioso.
Mais especificamente, a pomba da Páscoa leva este nome pela sua forma de pássaro em vôo, com asas abertas e geralmente tem formato de cruz. A superfície é esmaltada e muitas vezes decorada com amêndoas e açúcar granulado.
Pomba da Páscoa, como nasceu: história e lenda
Por dentro é macio e perfumado, podendo conter passas e casca de laranja cristalizada. A pomba é um símbolo da paz e das férias da Páscoa e muitas vezes é dada como presente e compartilhada com amigos e familiares durante as férias.
A colomba de Páscoa é uma sobremesa tradicional italiana típica do feriado da Páscoa. Sua origem remonta a 1930 quando foi criado pelo conhecido confeiteiro milanês chamado Ângelo Mottafundador da empresa de mesmo nome que ainda hoje atua com sucesso.
Este último também foi o inventor do panetone. Angelo Motta decidiu criar uma sobremesa semelhante para a Páscoa chamada “Pomba da Páscoa”. A pomba deve o seu nome ao formato de pássaro que lembra a paz e a alegria da Páscoa.
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Há também uma lenda italiana que tem raízes há muito tempo. Segundo a tradição, a pomba da Páscoa conta a história de um rei bárbaro que, em 572 DC, ele sitiou a cidade de Pavia.
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Durante o cerco, foi capturado por um padeiro da cidade que decidiu oferecer-lhe um bolo em forma de pomba em sinal de paz. O gesto de generosidade do padeiro comoveu o rei que decidiu retirar-se sem causar maiores danos à cidade.
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Desde então, a pomba da Páscoa tornou-se um símbolo de paz e reconciliação, e é tradicionalmente consumida durante a festa da Páscoa em toda a Itália.
