Trufas de chocolate: como reciclar a pomba e os ovos de Páscoa!
EU Trufas de chocolate são uma receita inteligente que nos permite reciclar tanto a pomba como os ovos de Páscoa e reinventá-los para criar um doce irresistível.
Parecem bombons gigantes de chocolate, crocantes por fora, muito macios por dentro e são deliciosos. Basta esmigalhar a Colomba, adicionar o mascarpone e temperar a mistura com licor de laranja ou limoncello se for para adultos, com sumo de laranja ou leite se quisermos oferecer também aos mais pequenos em casa. Forme bolinhas e mergulhe-as no chocolate derretido. Neste sentido, sem dúvida o amargo permite atenuar ligeiramente a doçura destas trufas, mas também podemos enrolá-las na de leite ou na branca se quiser, dependendo das suas preferências e dos ovos que temos disponíveis!
Que tal cozinhar esses aperitivos juntos também!
Faremos isso em um piscar de olhos! Vamos trabalhar, vamos começar!
Trufas de chocolate: como reciclar a pomba e os ovos de Páscoa!
Para esta receita vamos obter:
- 250g em pomba
- 80 gr de mascarpone
- 1 colher de sopa de licor de laranja/limoncello ou suco de laranja
- 250g em chocolate amargo/ao leite ou branco
- qb em casca de laranja ralado ou granulados coloridos
O procedimento
Cortamos a pomba em pedaçosinsira-o no processador de alimentos e ligue o aparelho. Vamos picar grosseiramente. Coloque numa tigela, acrescente o mascarpone e tempere com o licor ou suco de laranja. Mexa bem com uma colher para obter uma mistura uniforme e continue com as mãos. Quando os ingredientes estão bem incorporados, começamos a formar bolinhas, todas aproximadamente do mesmo tamanho.
Quebre o chocolate em pedaços e deixe derreter em banho-maria. Assim que ficar líquido, mergulhamos as bolas uma a uma para cobri-las totalmente. Decore imediatamente com raspas de laranja ou granulado e coloque-os sobre uma gradinha para firmar.
Vamos mantê-los na geladeira por até três dias, mas se os deixarmos sobre a mesa, eles serão abocanhados!
Eles são uma bondade!
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