Os scones doces vão agradar a toda a família e poupar-lhe o trabalho de fazer um bolo para que possa passar mais tempo com os seus entes queridos.
Um tratamento justo
Quando menino, meu pai costumava passear pela aldeia com os amigos no dia 6 de janeiro para abençoar e abençoar as moradias e a economia. Vestidos como os três reis, ganhavam sempre algum doce pela visita – pãezinhos, bolachas com mel, rebuçados de açúcar derretido ou um prato de abrunhos.
É por isso que nossa mãe costumava pregar peças em Três Reis. Ela fez um monte deles para almoçar e lanche mais tarde. E estou fazendo isso agora também. Ninguém pede bolo depois de um almoço doce. E mesmo que haja, sempre sobra um pouco mais.
Por isso, hoje gostaríamos de lhe oferecer uma receita de bolos tradicionais de sementes de papoula e acrescentar mais duas alternativas. Scones com cacau ou molho de frutas. Bom apetite!
Três receitas para um excelente šužanka
1. Bolos tradicionais de sementes de papoula
Quem poderia resistir? Bolinhos de batata mole, cobertos com açúcar e sementes de papoula e cobertos com manteiga quente.
Nós vamos precisar: 700 g de batata, 300 g de farinha semi-grossa, 2 ovos, uma pitada de sal e para polvilhar: sementes de papoula moídas, açúcar de confeiteiro e manteiga derretida para untar
Abordagem:
1) Ferva as batatas com casca. Quando esfriarem, descasque-os e passe-os por uma prensa ou rale-os em um ralador fino direto sobre uma superfície enfarinhada e ferva uma panela grande com água levemente salgada.
2) Salgue levemente as batatas prensadas, polvilhe-as com o restante da farinha, faça um buraco no meio, adicione os ovos e trabalhe a massa antiaderente em forma de cilindro com as mãos. Em seguida, cortamos em cerca de 8 partes iguais, das quais desenrolamos rolos longos e finos. Depois cortamos em outras partes – cerca de 5 a 6 rolos menores de cada. Enfarinhe levemente os rolos e modele delicadamente cada um separadamente entre as palmas das mãos em um rolo.
3) Ferva os súľans em água fervente e, quando eles subirem à superfície, ferva-os por mais um minuto. Enquanto cozinham, derreta a manteiga e misture as sementes de papoula moídas com o açúcar de confeiteiro. Cubra o šuľanka acabado com manteiga e polvilhe com sementes de papoula.
2. Biscoitos açucarados com cacau
E para quem não precisa de sementes de papoula nem as come demais no Natal, também temos uma dica de šuľanés com cacau granulado.
Nós vamos precisar: 700 g de batata, 300 g de farinha semi-grossa, 2 ovos, uma pitada de sal, 100 g de manteiga para untar, 50 g de cacau e 100 g de açúcar de confeiteiro
Abordagem o preparo é igual ao das sementes de papoula acima. Por fim, unte os šuľanka cozidos com manteiga, divida-os em pratos e polvilhe com uma mistura de açúcar de confeiteiro e cacau.
3. Suľance com molho de frutas
Ou torne suas sementes de papoula especiais com frutas e um molho feito com elas. Você pode encontrar os ingredientes e o procedimento em nossa receita:
Sementes de papoula com molho de frutas
Coalhada de queijo de pasta mole com sementes de papoila moídas e molho aromático de frutos do bosque…
Além das lendárias súšulas, você também pode preparar outros almoços doces com massa de batata:
