Páscoa sem a tradicional salada de legumes é algo difícil de imaginar em muitos lares. No entanto, a maionese é um dos complementos mais escolhidos nesta época de festas. Acaba em ovos e muitos outros petiscos. Michał Wrzosek mostra qual produto é o melhor e Paulina Szymczak revela o que pode substituir o ingrediente calórico.
Salada de ovos para a Páscoa, salada de aipo, salada Nicoise ou salada de legumes, as sugestões e ideias são inúmeras, mas normalmente têm uma coisa em comum – . Alguns mantêm suas preferências de gosto, outros procuram alternativas veganas. Porém, você já se perguntou qual deles é o melhor em termos de saúde? Ou talvez valha a pena substituí-lo por outra coisa? Conheça a opinião de dois nutricionistas e decida por si mesmo.
Maionese caseira: receita rápida de maionese em 10 segundos
Borboleta, Kielce ou Vegano? Qual maionese escolher para a Páscoa
Gostaríamos de ressaltar inicialmente que o artigo não é patrocinado e nossa publicação é baseada na análise de um nutricionista clínico, Michał Wrzosek. Pois bem, o especialista resolveu analisar qual maionese é a melhor escolha na hora de planejar as compras pré-natalinas.
O especialista analisou três produtos disponíveis no mercado, nomeadamente a maionese Motyl, a maionese Go Wege e a maionese Kielecki. Claro, ele prestou atenção na composição
– Além de ser um dos mais calóricos, tem uma composição muito longa e nem contém ovos de verdade, só ovos em pó. Bem, sem brincadeira! – Wrzosek comenta sobre um produto chamado Motyl.
Então ele deu uma olhada mais de perto na maionese Go Vege. A nutricionista explica que esse tipo de alimento tem poucos aditivos e quase duas vezes menos calorias que um produto padrão. Portanto, do ponto de vista dietético, é uma ótima alternativa. Porém, para ele, a melhor maionese é a Kielecki.
Na postagem de Wrzosek, nem todos os internautas concordaram com sua avaliação, houve vozes de que Kielecki era muito azedo, por isso nem todos gostaram do seu sabor.
Maionese para a Páscoa. Uma nutricionista comenta os costumes poloneses
É difícil imaginar uma salada de legumes sem maionese. No entanto, são em grande parte os nossos hábitos que nos impedem de procurar alternativas. Além disso, vale lembrar que durante as férias o número de refeições consumidas é maior do que no dia a dia. Portanto, o nível calórico de cada prato tem importância.
Paulina Szymczak, nutricionista especializada no tratamento de transtornos alimentares e que ensina como reduzir os níveis de estresse por meio de hábitos adequados, revelou quem deve evitar pratos cheios de maionese. Além do mais, ele tem uma ideia de como substituir a maionese não só em.
– A maionese é um complemento comum nos pratos da Páscoa. Curiosamente, deve ser feita com ovos, sal e óleo, por isso podemos chamá-la de um “molho” bastante pesado, mas nutritivo para os pratos. Uso ocasionalmente e sigo o princípio de combiná-lo com ervas e iogurte grego. Assim, faço com que esta adição contenha mais proteína e um pouco menos de gordura, que de qualquer forma é abundante na mesa de Natal – explica Paulina Szymczak.
O especialista acrescenta que a alimentação dos polacos durante as férias é rica em gorduras animais e, como sabemos, o seu excesso pode contribuir para o desenvolvimento de inflamações, excesso de peso, obesidade e até problemas de tiroide.
Ela enfatizou que a quantidade de maionese consumida deve ser monitorada com atenção, principalmente por quem consome grandes quantidades de queijo, ovos ou carne no dia a dia. Segundo a nutricionista, esses hábitos não só acrescentam peso, mas também mantêm elevado o nível de sal no corpo.
Isto, por sua vez, leva a uma situação em que o excesso de sódio inibe a excreção. A sua elevada concentração no organismo contribui, entre outros, para: se desenvolver e causar fortes dores nas articulações.
O que usar no lugar da maionese na salada de legumes? Receita de Paulina Szymczak
Então, como você pode substituir a maionese para se manter saudável e não perder o prazer de comer? Acontece que existem muitas alternativas. Em primeiro lugar, pode colocar na mesa uma salada com pêra e queijo, regada com azeite, ou outro prato inusitado. Em primeiro lugar, não se trata de recusar completamente experimentá-lo, mas apenas com moderação.
Também é importante que, ao optar por uma tradicional salada de legumes, não a coma com uma fatia de carne fria, mas sim com um acompanhamento de legumes. A mesma regra se aplica aos ovos com maionese.
– Vamos colocar maionese com uma colher pequena em vez de porções grandes e/ou combinar com ervas frescas e um pouco de iogurte. E se tivermos tempo para experimentar – vamos fazer maionese rica em proteínas e com menos gordura animal – explica Paulina Szymczak.
O especialista revelou uma receita simples que vale a pena usar antes de finalmente temperar sua salada caseira.
– Coloque o requeijão em um prato fundo. Adicione duas colheres de chá de mostarda, um ovo cozido e sal e pimenta a gosto. Bata a massa preparada por alguns minutos até que a maionese fique fofa e uniforme – resume a nutricionista.
