Pollock tornou-se um peixe acessível para o jantar. É muito saboroso quando bem marinado e preparado. Além disso, o peixe contém muitas substâncias úteis. Por exemplo, 100 gramas de escamudo contêm 100% da necessidade diária de iodo. Para países e cidades distantes dos mares e oceanos, o iodo é especialmente importante.
Além disso, o peixe contém 150% do valor diário de cobalto e 110% do valor diário de cromo. Pollock previne o aumento da glicose no sangue e normaliza a composição do sangue. Recomenda-se comer peixe para anemia e problemas na glândula tireóide.
Vamos refogar um delicioso pollock suculento em casa.
Ingredientes para pollock estufado:
- peixe – 800g;
- sal — ½ colher de chá;
- tempero para peixe – 1 colher de chá;
- cenouras – 1 unid.;
- cebola – 1 unid.;
- farinha – 3 colheres de sopa.
Ingredientes para recheio:
- creme de leite – 2 colheres de sopa;
- endro – cacho;
- água – 200ml;
- sal – uma pitada.
Preparando pollock estufado:
Polvilhe o peixe limpo com sal e tempero para peixe e deixe marinar nos temperos.
Pique a cebola em cubinhos e rale as cenouras num ralador grosso.
Em uma frigideira em óleo vegetal, frite as cebolas e as cenouras até ficarem macias. Mergulhe o peixe na farinha dos dois lados, coloque em uma frigideira com óleo vegetal aquecido e tampe.
Frite o peixe dos dois lados até dourar. Pique o endro e adicione ao creme de leite.
Despeje água na mistura, adicione sal e misture.
Adicione cenouras e cebolas ao peixe e adicione o molho de creme de leite.
Cozinhe o peixe sob a tampa em fogo médio por 5-7 minutos.
O resultado é um pollock macio e suculento com molho de creme de leite. Esta é uma boa opção de jantar.
