Introdução:
Bem-vindos à cozinha, amantes da pastelaria! Hoje vou orientá-lo no preparo de um requintado Bolo Macio de Ricota, uma sobremesa que encanta pela maciez e pelo sabor envolvente. Com alguns passos simples você poderá criar uma sobremesa que deixará adultos e crianças felizes. Pegue seu avental e utensílios, pois é hora de trabalhar!
Ingredientes:
- Para a massa:
- 4 ovos
- Uma pitada de sal
- 200g de açúcar
- 120 ml de óleo vegetal
- 120 ml em Kefir
- 300g de farinha
- 8 g de fermento em pó
- Para o recheio:
- 300g de ricota
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- Decoração:
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Equipamento necessário:
- Forma redonda de 24 cm de diâmetro
- Papel manteiga
- Tigela grande
- Batedores elétricos ou manuais
- Tigela para o recheio
- Peneira
- Espátula ou colher de pau
- Forno pré-aquecido a 180°C
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: cerca de 15 minutos
- Cozinhar: cerca de 45 minutos
- Tempo total: aproximadamente 1 hora
Procedimento detalhado:
- Preparação da massa:
- Comece batendo os ovos com uma pitada de sal em uma tigela grande por 2-3 minutos, até formar espuma.
- Aos poucos, adicione o açúcar, continuando a bater, até obter uma mistura branca e fofa.
- Despeje lentamente o óleo vegetal e o kefir, mexendo delicadamente para incorporá-los à mistura.
- Peneire a farinha e o fermento diretamente na tigela, adicionando-os em 2 a 3 etapas e misturando delicadamente para evitar grumos.
- Preparação do Recheio:
- Em outra tigela, misture a ricota com o açúcar de confeiteiro e o ovo até obter um recheio homogêneo.
- Composição do Bolo:
- Despeje metade da mistura na assadeira preparada e espalhe o recheio de ricota uniformemente sobre a superfície.
- Cubra com o restante da massa, certificando-se de cobrir completamente o recheio.
- Culinária:
- Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até dourar e ficar cozido.
- Decoração e Serviço:
- Depois de cozido, deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
- Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro para uma apresentação elegante e um toque extra de doçura.
A quem se destina esta receita?
Esta receita é perfeita para quem adora sobremesas tradicionais e quer preparar uma sobremesa que vai conquistar o coração de todos. É adequado tanto para ocasiões especiais como para mimar-se num dia normal.
Dicas e variações de receitas:
- Fruta fresca: Adicione fatias de frutas frescas como morangos, pêssegos ou kiwis à ricota para obter uma variação mais fresca e colorida.
- Sabores: Adicione baunilha ou raspas de laranja raladas à ricota para dar um toque extra de sabor.
- Chocolate: Adicione algumas gotas de chocolate à massa para uma opção mais indulgente e indulgente.
Conclusão:
Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você criou um delicioso Bolo Macio de Ricota pronto para ser degustado. Quer seja uma sobremesa para partilhar com amigos e familiares ou um prazer pessoal, este bolo vai conquistar todos os paladares. Desfrute de sua refeição!
