5 truques de “cozinha” pelos quais você pode dar um Prêmio Nobel com segurança: como simplificar o trabalho na cozinha

Cozinhar é uma arte que requer não apenas talento e inspiração, mas também certos conhecimentos e habilidades.

Quem se dedica a esta actividade tem sempre em stock muitos segredos e técnicas que tornam os seus pratos especiais e únicos. Cook, um especialista da publicação online BelNovosti, compartilhou conosco esses truques.

Como refrescar vegetais e ervas

Se você notar que legumes e verduras murcharam enquanto estavam na geladeira, experimente derramá-los com água gelada por alguns minutos – um líquido muito frio os deixará “vigorosos” e crocantes.

O segredo dos seios suculentos

Se não quiser que o peito frito saia muito seco, cozinhe assim: faça cortes na pele, frite a carne em uma frigideira e depois leve ao forno, colocando o peito na lateral onde há é pele. Quando faltarem 5-7 minutos para terminar, vire o peito – a gordura e o suco sob a pele serão absorvidos pela carne.

Como aumentar o recheio

Estamos falando de frutas congeladas, passas, nozes e outros aditivos pesados ​​que muitas vezes vão para o fundo dos produtos assados. Para evitar que isso aconteça, misture o recheio com canela, farinha ou cacau e só depois acrescente à massa.

Onde colocar a tampa

Em vez de colocar sobre a mesa a tampa retirada da panela, experimente colocá-la entre a alça e a borda do prato – porém, a estabilidade da estrutura resultante depende do modelo da panela e da tampa. Em alguns casos, o conselho funciona muito bem.

O segredo do guacamole fresco

Guacamole não é apenas um aperitivo frio, mas também um molho feito de purê de polpa de abacate com coentro, tomate, suco de limão e outros vegetais. Quando exposto ao ar, o guacamole muitas vezes perde o sabor e muda de cor. Para manter o guacamole fresco, coloque-o em um recipiente, adicione um pouco de água por cima e cubra com uma tampa. A água deve ser drenada antes do uso.

Anteriormente, dissemos como preparar deliciosos e fofinhos.