Pegamos um cata-vento tradicional de baunilha e fizemos com ele um bolo delicioso!
Mais moinho de vento – menos trabalho
Recentemente, em algum lugar da web vimos uma receita interessante de bolo de creme da . Imediatamente pensamos em um cata-vento e em qual seria a aparência e o sabor de sua versão maxi.
Já sabemos a resposta. Ele é famoso! E surpreendentemente requer menos trabalho do que seus parentes menores. Você vai tentar?
Massa desembrulhada para carcaças
Precisamos de: 250 ml de água, 50 g de manteiga, ½ colher de chá de sal, 150 g de farinha simples, ¼ colher de chá de fermento em pó, 4 ovos
Aqueça o forno a 200°C.
Leve água, manteiga e sal para ferver em uma caçarola de fundo grosso.
Reduza o fogo, polvilhe toda a farinha de uma só vez junto com o fermento e misture até a massa formar um caroço.
Depois continuamos a misturar até que a massa comece a deixar uma camada no fundo da caçarola. Em seguida, colocamos em uma tigela e deixamos esfriar. Podemos acelerar o processo de resfriamento com um batedor.
Quando a massa estiver quente, acrescente o ovo inteiro, um de cada vez. Espalhe a massa resultante sobre uma assadeira forrada com papel manteiga em dois círculos com cerca de 22 centímetros de diâmetro. Â Um plano (corpo inferior) e outro irregular (em cima).
Leve o forno ao forno por 25 minutos. Não abra o forno pelo menos nos primeiros 15 minutos!
Transfira as carcaças para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Creme cremoso
Precisamos de: 400 ml de leite, 3 natas, 2 colheres de açúcar granulado, 1 pacote de açúcar baunilhado, 1 colher de sopa de farinha semi-grossa, 1 pacote de espiga dourada, 150 g de manteiga e 70 g de açúcar de confeiteiro.
Bata as natas, o açúcar, a farinha e a espiga dourada no leite e cozinhe um creme espesso, que é coberto com papel alumínio e deixado esfriar.
Bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro e acrescente aos poucos o creme de leite resfriado. Se quiser, você pode adicionar uma ou duas colheres de rum.
Neve branca
Precisamos de: 3 claras de ovo, 150 g de açúcar granulado, uma colher de suco de limão e uma colher de extrato de baunilha
Acima do banho-maria espalhamos uma neve brilhante de clara de ovo e açúcar.
Adicione o suco de limão, a baunilha e continue batendo por pelo menos 10 minutos, até a neve ficar bem dura e quase quente ao toque.
Desdobrando o moinho de vento XXL
Coloque a parte inferior do corpo em um prato raso ou bandeja de bolo e cubra com chantilly.
Aplicamos neve de clara de ovo e colocamos o corpo acidentado por cima.
Guarde o maxi cata-vento na geladeira por pelo menos uma hora e polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Bom gosto!
E mais um maxi sabor que vai melhorar o seu humor
Corpos de cacau suavizados por café e amaretto, escondidos em um leve chantilly com mascarpone.
