Purê de batata é muito popular entre os gourmets.
E não há nada de surpreendente nisso: o prato é apetitoso, enche perfeitamente e acompanha bem carnes e legumes.
Mas o purê tem uma séria desvantagem: o preparo da comida costuma levar muito tempo.
No entanto, um pequeno truque pode acelerar significativamente o processo.
Yulia Arkhipova, especialista na área culinária da publicação da rede Belnovosti, cozinheira e padeira de quarta categoria, falou sobre um interessante hack de vida com manteiga.
Como fazer purê de batata mais rápido
Talvez a etapa mais longa na criação de um prato seja ferver as batatas.
O processo pode ser acelerado. Primeiro é preciso cortar o tubérculo descascado em pedaços pequenos, colocá-los em uma panela e adicionar água (de forma que cubra apenas os pedaços de batata: não deve haver muito líquido).
Os vegetais descascados e picados devem ficar em água fria por 5 minutos.
Em seguida, é preciso colocar a panela no fogo, ligar o fogo e jogar um pedaço de manteiga no prato.
O produto gorduroso derreterá rapidamente e criará uma película na superfície do líquido, graças à qual as batatas ficarão prontas muito rapidamente. Talvez em 8 a 10 minutos.
A seguir, as batatas cozidas deverão ser “processadas” com um espremedor, misturadas com leite e uma porção adicional de manteiga.
Esta é a maneira mais rápida de preparar purê.
