vienense, montenegrina e cordon bleu.
Clássicos da ferrugem que amamos
Finas fatias de carne embrulhadas num wrap simples ou triplo são uma das soluções mais saborosas e tradicionais para o almoço de domingo nas nossas cozinhas – .Â
Quando olhamos para o fato de que a maioria de nós prepara os cortes mais frequentes de pescoço ou coxa de boi, é muito surpreendente que ele tenha ocupado o primeiro lugar em popularidade. um clássico vienense feito de carne desfiada.
Uma perna de vitela bem triturada em um clássico wrap triplo com acompanhamento de batata, uma rodela de limão e molho de frutas ácidas é uma unidade soberana entre os cortes.
Corte tipicamente austríaco.
Ele está segurando bem atrás dele Versão eslovaca da venerada montanha – Montenegro. A massa crocante de batata frita esconde uma fina fatia de carne de porco e juntas formam uma espécie de fusão perfeita de vegetais e um belo pedaço de manteiga.
Bem, finalmente aqui estamos Clássico francês – cordon bleu. Mais uma vez, a fatia fluida, que é traduzida em um bolso com presunto e queijo, é então embrulhada em um clássico pacote de três e frita até ficar crocante. Esse corte também é frequentemente encontrado sob o nome de gordon e, ainda mais frequentemente, a carne de vitela é substituída por peito de frango amassado.
Bifes invertidos são sempre uma delícia perfeita. Não só aos domingos:
