Purê de batata nem sempre sai como planejamos.
Portanto, vale a pena se familiarizar com as técnicas básicas que permitirão que seu acompanhamento fique ainda melhor.
A chef Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação online BelNovosti, fala sobre o que pode ser útil para nós neste caso.
Que segredos vale a pena conhecer?
Não cozinhe batatas em muita água
Se não quiser que o purê acabado fique com gosto aguado, é necessário adicionar um pouco de água. Só precisa cobrir os tubérculos.
Óleo
Para deixar as batatas um pouco mais saborosas e ricas, adicione um pouco de óleo vegetal durante o cozimento. Você pode substituí-lo por um pequeno pedaço de manteiga.
Isso também irá acelerar o processo de cozimento.
Sal
O purê pode ficar sem gosto se você esquecer de adicionar sal durante o cozimento. Se você adicionar o componente a batatas já preparadas, isso não melhorará a situação.
Verdura
Para deixar o purê mais saboroso, basta adicionar ervas durante o cozimento. Basta introduzir talos regulares durante o cozimento para obter um aroma decente.
