Agosto é o mês em que há abundância de melancias brilhantes e suculentas nas prateleiras das lojas e mercados.
Para muitas pessoas, esta fruta é um verdadeiro símbolo do verão, por isso não perdem a oportunidade de saborear o sabor doce da sua fruta preferida.
Porém, apesar de as melancias ficarem especialmente saborosas no mês de agosto, não se deve esquecer da segurança: infelizmente, alguns produtores, querendo aumentar a produtividade e melhorar o aspecto da fruta, utilizam nitratos – produtos químicos que podem causar graves danos à saúde.
Por isso, a especialista da publicação da rede BelNovosti, a cozinheira Yulia Arkhipova, aconselha aprender a identificar melancias potencialmente perigosas.
Como calcular melancia nitrato
Os dois sinais a seguir irão ajudá-lo a determinar se uma fruta é rica em nitratos.
Cor da veia
Se você comprar uma melancia cortada, preste atenção na cor de seus veios. Eles devem ser brancos ou verdes claros.
Se as veias tiverem uma tonalidade amarelada ou forem brancas brilhantes, isso pode indicar um alto teor de nitrato.
Cor de carne
A maioria das pessoas prefere frutas com polpa vermelha brilhante, mas esse indicador nem sempre indica a maturação e a doçura da melancia.
Pelo contrário, uma sombra excessivamente brilhante pode ser um sinal de excesso de nitratos. A cor ideal da polpa é uniformemente colorida, rica, mas não muito brilhante.
