Couve-flor e abóbora em duas sopas excelentes e super simples tornadas especiais pela adição de queijo azul.
Da próxima vez, quando escolher uma bela couve-flor ou abóbora, não se esqueça de passar pelos queijos e expor também um pedaço de niva ou gorgonzola. Os de outono merecem um pouco de amor e mais calorias. Sua recompensa será um carinho caloroso em sua alma, criado pela combinação de pura sopa de legumes e queijo honesto.
E para facilitar para você, temos receitas para as duas versões. Â
Sopa cremosa de abóbora com pedaços de niva
Excelente e rápida sopa de abóbora temperada com cubos de queijo azul.
Nós precisamos:
500g de abóbora
1 chalota
2 colheres de manteiga
1 dente de alho
1 litro de caldo de legumes
sal, pimenta preta moída, noz-moscada
150 g de niva al. Gorgonzola
Abordagem
Descasque a abóbora, retire as sementes e corte a polpa em pedaços.
Refogue a cebola picadinha na manteiga em uma panela de sopa e acrescente a abóbora, o alho amassado e refogue tudo junto por um minuto. Em seguida, despeje o caldo e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Tempere a sopa com sal, pimenta e noz-moscada (uma pitada) e misture ao creme com um liquidificador de imersão. A
Servimos a sopa com queijo picado e um pedaço de pão branco.
Sopa de couve-flor com queijo e mofo azul
A tradicional sopa cremosa de couve-flor é perfeitamente complementada com bacon frito e pedaços de queijo salgado.
Nós precisamos:
1 couve-flor pequena
2 colheres de manteiga
1 cebola pequena
1 pedaço de batata
1 litro de caldo de legumes
sal, pimenta preta moída
150 g de niva al. Gorgonzola
8 fatias de bacon
Abordagem
Corte a couve-flor em pequenas florzinhas, que lavamos em uma peneira e deixamos escorrer.
Refogue a cebola picadinha na manteiga em uma panela de sopa e acrescente a couve-flor, a batata aos cubos e refogue tudo junto por um minuto. Em seguida, despeje o caldo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
Tempere a sopa com sal e pimenta e misture com o creme de leite no liquidificador de imersão.
Servimos com pedaços de queijo, bacon frito e torradas de pão branco.
Experimente também esta deliciosa cebola
Uma boa sopa de cebola traz uma saborosa fusão entre o sabor salgado do caldo de carne e a doçura da cebola caramelizada. Queijo e torradas por cima são apenas a cereja do bolo.
Fonte da foto: Profimedia, Istock.com
Texto fonte: Dobruchut.sk, Profimedia
