Se procura uma forma de reduzir a ingestão de hidratos de carbono na sua sala de jantar, mas não quer abrir mão do pão, experimente substituí-lo por este pão rápido e saboroso.
É claro que sabemos que o pão em quantidades adequadas não é inimigo da alimentação saudável. Principalmente os produtos de grãos inteiros são benéficos para a digestão devido ao seu maior teor de fibras. Mas às vezes não custa tentar uma mudança.
Principalmente se for uma receita super simples e com apenas três ingredientes que provavelmente você já tem em casa. Você só vai precisar de ovos, fermento ou tártaro e queijo cottage.
Para ser mais preciso, você também pode adicionar temperos como sal, especiarias ou ervas secas. Mas eles não são necessários. Terei pão mesmo sem eles.
Uma porção/fatia de pão nuvem contém apenas um grama de carboidratos e metade das calorias de um pãozinho branco de tamanho comparável (23 g de carboidratos por pãozinho). Já vale a pena tentar. O que você diz?
Pão nuvem com baixo teor de açúcar
Para 6 hambúrgueres maiores precisamos:
3 pedaços de ovo
1 KL de fermento em pó al. pedra de vinho
3 colheres de sopa de queijo cottage macio desnatado
sal, orégano, alho granulado… a gosto (opcional)
Abordagem
Aqueça o forno a 150°C.
Quebre os ovos e separe as gemas das claras.
Bata as claras e o fermento em pó até formar picos moles em uma tigela grande. Em uma tigela menor, misture as fatias com o requeijão.
Em seguida, misturamos uma ou duas colheres de neve na mistura de cream cheese para soltá-la e, em seguida, colocamos em uma tigela com neve e, delicadamente, trabalhamos delicadamente na neve de clara de ovo.
Despeje 6 hambúrgueres grandes ou 8 pequenos (colher) na bandeja forrada com papel manteiga. Nesta fase podemos temperá-los (polvilhar) com sal, pimenta ou ervas.
Leve o tabuleiro ao forno aquecido a 150°C e leve ao forno os pães até dourar durante cerca de 25 minutos.
Deixe os pães esfriarem e nós o usamos como um pão clássico: podemos cortá-los e recheá-los com presunto, queijo e legumes, servi-los numa sopa quente e cremosa ou assá-los alguns minutos com queijo e molho de tomate pequenos, pizzas dietéticas.
Eles são excelentes!
Comparação com pão branco
Para confirmar o que diz o título do artigo, aqui está uma pequena comparação de calorias e macronutrientes em um pão torrado grande e um pãozinho branco clássico:
Experimente também acompanhamentos mais saudáveis
Batatas crocantes, legumes assados, feijão com alho e cenoura assada:
