O fruto do abrunho, mas também as suas flores e casca, contêm muitos ingredientes valiosos. Confira por que vale a pena usá-los

Embora o fruto do abrunho (suas flores e casca) seja utilizado há muito tempo para o tratamento de diversas doenças, há muito pouca pesquisa sobre como eles funcionam. Sabe-se quais compostos e substâncias eles contêm e quais os efeitos que têm no corpo humano. Infelizmente, a eficácia do uso de abrunhos e outras partes desta planta não foi testada. Portanto, o tratamento com conservas e extratos de abrunho deve ser abordado com cautela.

Conteúdo:

1. Propriedades da fruta abrunho

2. Fruta de abrunho – usar

3. Fruta de abrunho – contra-indicações

4. Tintura de abrunho – receita

5. Fruta de abrunho – fatos interessantes

Propriedades da fruta abrunho

Fruta de abrunho (Prunus espinhoso), também chamados de raladores ou calafrios, são esférico ou oval e têm um diâmetro de 1 a 2 cm. Sua pele é firme, azul escura, às vezes preta. Possui um revestimento ceroso cinza-azulado.

A polpa do fruto é suculento, verde claro e contém uma única semente não comestível. Os abrunhos crus são muito azedos, podem ser amargos e ligeiramente terrosos. Colhidos após a primeira geada, tornam-se mais doces, mas perdem algumas de suas substâncias valiosas.

Sloe contém muitas substâncias ativas, que têm efeitos promotores da saúde. Estes são:

• flavonóides,

• catequinas,

• quercetina,

• rotina,

• ácido gálico,

• ácido clorogênico,

• ácido sirígico,

• ácido ferúlico,

• ácido p-cumárico,

• antocianinas,

• vitaminas C e E,

• taninos.

Eles são encontrados em frutas: flavonóides, antocianinas, ácidos orgânicos, taninos, prunasina, fitoesterol, pectinas, açúcares, gomas, ceras, minerais e vitamina C.

As flores de abrunheiro contêm: flavonóides (quercetina, kaempferol), proantocianinas, amigdalina, pectinas, taninos, açúcares, sais minerais (principalmente potássio) e vitamina C.

Flavonóides e antocianinas têm diversas propriedades medicinais. Nas pessoas atuam como antioxidantes, protegendo contra os radicais livres. Os flavonóides também têm um efeito relaxante nos músculos lisos dos vasos sanguíneos, nos tratos urinário e biliar e no trato digestivo.

Previnem a oxidação do colesterol LDL e, portanto, o seu consumo reduz o risco de aterosclerose. Os flavonóides limitam a formação de coágulos nos vasos sanguíneos. Eles também desempenham um papel antiinflamatório e sela os vasos sanguíneos. Eles também têm propriedades diuréticas (são usados ​​como remédio caseiro para cistite) e propriedades anticancerígenas.

Antocianinas de abrunhos reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol total, triglicerídeos e colesterol LDL “ruim” e aumentam a concentração de colesterol HDL “bom”. Usar abrunhos é uma das maneiras da vovó de reduzir o colesterol.

Fruta de abrunho – usar

As bagas de abrunho azedo são utilizadas para preparar compotas, compotas e geleias, para fazer molhos e para acompanhar carnes e bolos. Antes de cozinhar, você deve: livre-se da semente, que é venenosa – contém cianeto de hidrogênio, que é liberado quando a semente é mordida ou quebrada.

Os raladores podem ser cobertos com chocolate, preparados em calda, adicionados a sorvetes ou até marinados. Também são adequados para preparar tinturas e licores. Ótimo Eles combinam o sabor com laranjas e maçãs, e também com vegetais. Isso os torna uma das frutas mais versáteis.

Para preservar o máximo possível de suas propriedades valiosas, eles devem ser processados ​​logo após a colheitadepois de alguns dias no máximo, se a fruta estiver guardada na geladeira.

Uso medicinal de abrunho

As matérias-primas mais utilizadas na medicina são as flores e os frutos do abrunho, menos frequentemente a sua casca. Os frutos são colhidos no outono, quando estão maduros, mas bastante duros, pois depois de congelados ficam mais pobres em princípios ativos e menos duráveis. Porém, após o congelamento, a fruta, devido à redução da quantidade de taninos e ácidos livres e à transformação parcial da glicose em frutose, torna-se menos ácida e mais doce. Eles estão secos geralmente em secadores aquecidos, onde a temperatura é gradualmente atingida até 60°C. Fruta de abrunheiro é usada para o tratamento de diarréia e constipação.

Já as flores são colhidas de abril a maio. Devem ser dias sem chuva e depois de cair o orvalho, para que as flores não fiquem molhadas, porque depois escurecem. Secam rapidamente, após espalharem em camada fina em secadores naturais (em local sombreado e arejado) ou em secadores artificiais – aquecidos a 35°C. As flores de abrunheiro são usadas na forma de infusões para o tratamento de inflamação do trato urinário e constipação.

A casca do abrunheiro é usada na forma de decocções como enxaguatório bucal antiinflamatório.

No entanto, deve-se notar que não há evidência científica a tais efeitos do abrunho.

Fruta de abrunho – contra-indicações

Teoricamente, não há contraindicações ao uso de abrunhos em adultos saudáveis. Pode até ser dado a crianças na forma de conservas e aditivos alimentares.

Certo o uso de abrunho em grávidas e lactantes é questionável – algumas fontes recomendam evitar abrunhos nestas condições devido ao fato de conterem glicosídeos cianogênicos. Crianças e mulheres grávidas definitivamente não devem usar tinturas de abrunho devido ao teor de álcool.

Uma “dose provavelmente segura” é considerada uma dose aguda, beber a curto prazo da infusão de flores ou abrunhos 1-2 vezes ao dia com uma infusão preparada com 1-2 g da erva.

O uso prolongado de flores frescas de abrunho (abrunho é uma árvore que floresce em abril) ou grandes doses delas é considerado “potencialmente prejudicial”. Nenhuma interação conhecida extratos de abrunho e infusões com medicamentos.

Tintura de espinheiro negro – receita

Ingredientes:

• 1,5 kg de abrunhos,

• 1,25 litros de álcool 95%,

• 0,75 litros de água,

• suco de ½ limão,

• 6 dentes,

• 10 bagas de zimbro secas,

• 15dag de açúcar,

• 10 colheres de sopa de mel.

Um método de preparação:

1. Congele os abrunhos lavados e secos por cerca de 2 semanas. Antes de congelar, você ainda pode picá-los com um alfinete. Transfira a fruta congelada para uma jarra e despeje uma mistura de 1 litro de álcool com ½ litro de água. Deixe a fruta assim tapada durante 3 meses, mexendo o frasco uma vez por semana.

2. Após esse tempo, quando a fruta soltar suco, despeje o suco com uma mistura de água e aguardente. Fruta aperte adicionalmentedespeje ½ litro de água sobre eles e deixe por cerca de uma semana.

3. Em seguida despeje o suco e a fruta pressione com muita firmeza.

4. Coloque as bagas de zimbro (ligeiramente esmagadas), o cravo, o sumo de limão espremido no segundo frasco, adicione o açúcar e o mel e despeje tudo com um copo de aguardente e um copo de água. Deixe o pote de lado por 2 semanasagitando de vez em quando para que o açúcar e o mel se dissolvam completamente.

5. Após esse tempo, retire o suco. Então combine as duas doses e reserve por pelo menos meio ano. No entanto, você receberá a melhor tintura após cerca de 2 anos.

Fruta de abrunho – fatos interessantes

Blackthorn já foi usado não apenas em tratamentos médicos, mas também… mágicos. Por exemplo, seus ramos eram colocados no caixão do falecido para evitar sua ressurreição. A área ao redor da igreja também foi plantada para evitar que os mortos saíssem de seus limites. O povo, ao ver o cortejo fúnebre, ela estava colocando uma ameixa na bocapara evitar a perda dentária.

Blackthorn também expulsou demônios e bruxas. Seus galhos eram colocados na chaminé para espantar as bruxas. Seus espinhos eram costurados em chapéus infantis para evitar feitiços. Existem algumas fontes que dizem que a coroa de Cristo foi feita de espinhos de abrunheiro. A fumaça que saiu ao queimar esta planta tinha leve os pecados das pessoas com elese seus restos carbonizados jogados em água benta repeliram Satanás.