O bolo de cacau mais macio: Kladdkaka pode ser preparado até por confeiteiros amadores e vai encantar até os gulosos mais exigentes

O popular bolo de cacau sueco tornou-se famoso no mundo não só pelo seu enorme sabor, mas também pela sua preparação rápida e simples, que até mesmo os principiantes podem manusear.

Você terá a massa misturada em 10 minutos e o cozimento em si levará apenas cerca de 15 minutos.

Para preparar este prato você só vai precisar de uma tigela média, um batedor, uma espátula e uma forma de bolo (20 cm). Além disso, lavar a louça depois de comer tem a marca da simplicidade.

Outra vantagem é que o Kladdkaka é preparado exclusivamente com ingredientes que você costuma ter em casa: ovos, açúcar, farinha, manteiga e cacau em pó de alta qualidade. Este bolo não contém fermento em pó, o que era relativamente raro na Suécia durante a Segunda Guerra Mundial, por isso foi simplesmente omitido na preparação da receita final.

Os amantes do chocolate vão gostar assim mesmo, para outros recomendamos servir o bolo com um pouco de chantilly fresco como acompanhamento ou a massa assada polvilhada com framboesas ou amoras, que conferem um frescor agradável ao sabor resultante ¥.

Bolo fofo de cacau (Kladdkaka)

Para uma forma de bolo de 20 cm precisamos:

150g de manteiga

3 ovos (M)

270 g de açúcar granulado

1 pacote de açúcar baunilhado

220 g de farinha simples

40g de cacau

1 pitada de sal

Abordagem

Derreta a manteiga numa frigideira e deixe esfriar um pouco.

Enquanto isso, em uma tigela média, misture os ovos inteiros com o açúcar granulado e o açúcar baunilha com um batedor e, por fim, misture a manteiga derretida.

Peneire a farinha, o cacau e uma pitada de sal na mistura líquida e é só mexer com uma espátula para que a farinha se incorpore na massa.

Disponha a massa numa forma de bolo (20 cm), forre o fundo com papel manteiga e leve ao forno aquecido a 180°C durante 15 a 20 minutos.

Sirva sozinho ou com morangos frescos ou frutas.

Bom gosto!

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