O almoço de domingo não precisa ser complicado para ser saboroso.
Se você tem em casa um pedaço de paleta de porco e um saquinho ou um copo do seu repolho em conserva preferido, pode experimentar este prato simples, mas excelente.
Com certeza você vai se apaixonar pela carne bovina, que também ganha um sabor excelente com chucrute, alho e pimenta fresca. Tudo é preparado numa só panela, que poderá saborear à tarde, quando em vez de lavar a louça, pode deliciar-se com uma deliciosa sesta ou passear com a família. A
Antes de começarmos a cozinhar, descubra quais benefícios para a nossa saúde estão escondidos no chucrute:
Ragu de carne com chucrute
Nós precisamos:
3 colheres de pomada
2 cebolas
2 pimentas
2 – 3 dentes de alho
700 g de paleta de porco
2 colheres de pimenta doce moída
sal, pimenta preta moída
500 g de chucrute (de preferência vermelho)
50g de bacon
salsa para decoração
Abordagem
Pique a cebola finamente e frite na banha numa panela grande. Adicione a pimenta malagueta cortada em tiras finas, das quais retiramos as sementes e o alho cortado em rodelas.
Refogue um pouco e depois acrescente a carne cortada em pedaços menores. Frite a carne, mexendo de vez em quando, até ficar macia e levemente dourada, e a seguir polvilhe com colorau, sal e pimenta.
Cubra tudo com água para que a carne fique submersa e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 60 minutos.
Em seguida, adicione o chucrute picado e cozinhe tudo junto por cerca de 30 minutos.
Por fim, misture cubos de bacon frito e salsa picada no ragu.
Servimos o ragu de carne com bolinho caseiro. Â
Bom gosto!
Bolinhos caseiros fantásticos
Os bolinhos são um excelente acompanhamento para carnes com um bom molho.
