A família pede para cozinhá-los dia sim, dia não. Simplesmente me apaixonei por essas panquecas fofinhas: uma receita simples
Existem muitos mitos e lendas diferentes sobre panquecas. Todos os estados têm seus próprios tipos de pão achatado; entre os eslavos, esses pães achatados são considerados panquecas. Embora muitos chefs não classifiquem as panquecas como pães achatados. Para eles, as panquecas são mais parecidas com panquecas assadas em uma frigideira. É das panquecas que se originaram as panquecas finas modernas. O fato é que inicialmente as mulheres não possuíam utensílios de cozinha para cozinhar panquecas finas e grandes. É por isso que ficaram pequenos e fofos.
Com o tempo, quando as panquecas começaram a ser associadas ao Sol, passaram a ser preparadas de forma diferente.
Nós lhe diremos como preparar panquecas grossas e saudáveis.
Ingredientes da panqueca:
- Leite morno – 300 ml;
- Água morna – 300 ml;
- Levedura seca – 5 g;
- Óleo vegetal – 30 ml;
- Açúcar – 40g;
- Sol — 1/3 hora. eu.;
- Ovo – 1 unid.;
- Sêmola – 140 g;
- Farinha – 300g.
Preparando panquecas:
Misture o leite morno e a água, acrescente o açúcar e mexa até que os grãos de areia se dissolvam. Adicione o fermento e o sal à mistura e continue misturando.
Quebre um ovo na mistura, despeje o óleo vegetal e acrescente a semolina, misture. Peneire a farinha na mistura e amasse até obter uma massa ligeiramente grossa.
Cubra a massa com uma toalha e deixe por uma hora. Unte a frigideira com óleo vegetal, coloque uma concha de massa e misture previamente.
Frite a panqueca dos dois lados até dourar.
Depois de fritar, cada panqueca pode ser untada com manteiga. Os resultados são panquecas grossas e recheadas.
