O mirtilo é uma fruta com propriedades únicas. Veja por que vale a pena comprar cranberries

Os cranberries são ideais para molhos de caça e outras carnes, mas também para queijos, por exemplo. Tem um sabor distinto e é apetitoso mesmo após tratamento térmico. Mas suas maiores vantagens são suas propriedades curativas e de saúde. Comer regularmente reduz o risco de muitas doençase além disso auxilia no tratamento de algumas enfermidades.

Conteúdo:

1. Cranberries – propriedades

2. O que os cranberries curam?

3. Quantos cranberries por dia?

4. Cranberries durante a gravidez

5. Cranberries – uma receita de coquetel

Propriedades de cranberries

Os cranberries já foram classificados na família ericaceae, mas desde a década de 1980 foram classificados como mirtilos. Produz frutos vermelhos redondos e de sabor agridoce. Eles ocorrem na natureza duas espécies – cranberries de frutos grandes e do pântano. Cranberries grandes são cultivados para obter frutos maiores – até 2 cm de diâmetro, mas os frutos de ambas as espécies são comestíveis.

Valores nutricionais de cranberries

Os valores nutricionais são fornecidos nas tabelas abaixo em 100 g de cranberries crus e secos e suco de cranberries. Isso torna mais fácil comparar as diferenças entre frutas frescas e os produtos de cranberry mais populares.

Cranberries secas – propriedades

Propriedades de cranberries secos são iguais a frutas frescas. Porém, ao comprar um produto pronto, deve-se atentar para o fato de que a maioria dos cranberries secos contém muito açúcar adicionado. Este é um defeito grave que afeta negativamente a saúde. Portanto, ao comprar cranberries secos, procure aqueles sem adição de açúcar.

Apenas cranberries secas mesmo aquele sem adição de açúcar contém muito mais carboidratos do que crus. Portanto, não adianta comer ainda mais açúcar.

Suco de cranberry – propriedades

O suco puro de cranberry fornece todos os ingredientes valiosos para a saúde tem todas as propriedades medicinais e promotoras da saúde dos cranberries. O problema é que raramente você consegue – na maioria das vezes é uma mistura de sucos: cranberry e maçã ou outras frutas. Isso significa que pode haver pouco suco de cranberry em 100 g dessa mistura, portanto seu efeito não será tão forte como no caso de comer frutas cruas ou secas.

Suco de cranberry: efeitos colaterais

O suco de cranberry, a própria fruta e suas conservas são geralmente seguros e não causam efeitos colaterais. Apenas:

• pessoas com pedras nos rins não devem usá-los, especialmente em grandes quantidades. Isso se deve ao fato de os cranberries conterem muito oxalato de cálcio, ingrediente a partir do qual se formam as pedras nos rins;
• pessoas que tomam medicamentos para afinar o sangue deve ingerir pequenas quantidades, pois a vitamina K contida na fruta pode afetar a ação dos medicamentos, levando a uma redução ainda maior na coagulação sanguínea.

Comprimidos de cranberry

Os suplementos dietéticos de cranberry contêm extratos de frutas. Esta é uma forma mais concentrada de todas estas substâncias que promovem a saúde. Portanto, ao decidir usar as propriedades medicinais dos cranberries engolindo comprimidos de cranberry, você deve seguir as recomendações da embalagem e não exceder a dose recomendada.

O que os cranberries curam?

As propriedades dos cranberries consumidos crus, sucos, cranberries secos e aqueles na forma de extratos em comprimidos são semelhantes – eles são usados ​​​​para as mesmas doenças. Abaixo estão as propriedades curativas das substâncias presentes nos cranberries, que foram confirmadas em pesquisas científicas.

Graças ao conteúdo de antocianinas e flavonóis, que são antioxidantes, os cranberries possuem propriedades antiinflamatórias. Graças a isso, pode proteger o sistema circulatório e prevenir outras doenças resultantes de inflamações. Os antioxidantes contidos nos cranberries também protegem o corpo contra os danos causados ​​pelos radicais livres, prevenção de alguns tipos de câncerpor exemplo, cólon ou pulmões.

Os cranberries contêm proantocianidinas únicas do tipo A. Eles dificultam a fixação de bactérias patogênicas nas paredes da bexiga urinária, tornando-as mais fáceis de excretar na urina e prevenir ou combater a inflamação.

As proantocianidinas tipo A também são ótimas regulador do microbioma intestinal – combater bactérias desfavoráveis ​​e apoiar aquelas que nos são necessárias.

Os cranberries têm um efeito semelhante na bactéria Helicobacter pylori responsável pela formação de úlceras e nos microrganismos que causam cáries, gengivas e doenças periodontais. As substâncias contidas nos cranberries agem como o Teflon nos dentes. Eles formam um revestimento dificultando a adesão de bactérias ao esmalte e infectando as gengivas.

Cranberries ajuda a reduzir a pressão arterial excessivamente alta e diminuir o colesterol LDL ruim e possivelmente aumentar o colesterol HDL bom. Os cientistas argumentam que beber suco de cranberry regularmente reduz o risco de aterosclerose e doenças cardiovasculares.

Bioflavonóides de cranberry prevenir a formação de coágulos sanguíneos e dilatar os vasos sanguíneos.

Os cranberries no diabetes ajudam a reduzir os níveis de açúcar no sangue, mas só devem ser consumidos crus.

Na medicina natural e popular, os cranberries também eram usados ​​para apoiar a imunidade e aliviar os sintomas da menopausa.

Quantos cranberries por dia?

Se você comer cranberries crus, beber seu suco natural ou comê-los secos sem adição de açúcar, você não precisa observar nenhuma dose específica. Porém, vale a pena prestar atenção ao conteúdo calórico e consumir cranberries em quantidade suficiente para que não contribuam para o ganho de peso.

Para fins de saúde, basta beber um copo de suco ou comer um punhado de cranberries secas, mas isso deve ser feito regularmente.

Pessoas com pedras nos rins e tomando anticoagulantes devem consultar seu médico para determinar a dose de cranberries que é segura para elespara contribuir com muitos cranberries para a deterioração da saúde.

Cranberries durante a gravidez

A gravidez não é uma contra-indicação comer cranberries ou produtos de cranberry. Porém, vale lembrar que a fruta fornece grande quantidade de carboidratos, e na forma de suco ou açúcar pode fornecer muito açúcar.

Se uma mulher grávida, por exemplo, devido a diabetes gestacional, deve eliminar o açúcar da sua dieta, então uma boa solução pode ser usar cranberries em comprimidos. Deve-se então comprar preparações de fabricantes conceituados, pois os suplementos não estão sujeitos a controle de qualidade e nem todos conterão todas essas substâncias valiosas para a saúde, ou sua quantidade será pequena. Normalmente, um preço mais alto significa melhor qualidade.

Cranberries – uma receita de coquetel

Ingredientes:

• meia xícara de cranberries,

• um copo de iogurte natural,

• uma colher de sopa de linhaça moída,

• uma colher de chá de mel,

• 1/4 colher de chá de canela,

• hortelã ou erva-cidreira.

Um método de preparação:

1. Retire os cranberries da geladeira, lave-os, escorra-os, coloque-os em uma panela e despeje um copo sobre eles. água morna.

2. Tão preparado leve para ferver (não cozinhe!).

3. Passe a fruta por uma peneira e acrescente o mel.

4. Misture cranberries e iogurte natural. Adicionar linhaça linho e canela.

5. Despeje em um copo, coloque na geladeira por vários minutos.

6. Antes de servir o coquetel de cranberry decore com hortelã fresca ou erva-cidreira.

7. Em vez de iogurte, você pode usar kefir ou leitelho.