Contém muitas vitaminas, minerais e ajuda no emagrecimento: Você sabe como abrir uma romã sem fazer bagunça desnecessária na cozinha?

A romã é um tesouro entre as frutas exóticas. Embora não o utilizemos com tanta frequência na nossa região, deveríamos aprender a adicioná-lo com mais frequência em sobremesas e outros pratos. Além do sabor característico, também oferece muitas substâncias nutritivas importantes para a nossa saúde.

Romã vem da Ásia

Ao pesquisar a origem da romã, você não obterá informações precisas. As fontes divergem, porque alguns afirmam que o cultivaram no norte da Índia, e outros acreditam que se originou no território do atual Irã.

Necessita de temperaturas mais elevadas para o cultivo, mas mesmo as árvores mais antigas podem suportar facilmente geadas até quinze graus negativos. Esta é também a razão pela qual é cultivado num número cada vez maior de países. Da Ásia e da África, chega gradativamente à Europa e também é muito popular nos EUA. Lá eles têm grandes plantações para seu plantio, principalmente na Califórnia.

Contém muita água, por isso é, mas também para emagrecer. Por causa de sua alma especial, muitas vezes lhe eram atribuídas habilidades mágicas, e foi à maçã que Adão e Eva não resistiram.

Romã contém muitas vitaminas e minerais

A vantagem da romã é que ela possui excelentes valores nutricionais. Do ponto de vista nutricional, 120 g de grãos contém:

• Calorias: 128
• Açúcares: 21g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 2g
• Sódio: 5mg
• Carboidratos: 29g
• Fibra: 6g

Além disso, é uma rica fonte de vitaminas B, C e E. Também contém ácido fólico, por isso também é recomendado para gestantes. Também contém ácidos graxos ômega, que são bons para o funcionamento geral do corpo. Existem também minerais como zinco, ferro, cálcio e magnésio.

Romã ajuda na perda de peso, melhora a visão

Você também se beneficiará das romãs para sua saúde. Beneficia muito bem o sistema cardiovascular. Reduz o nível de colesterol e açúcar no sangue. Ajuda no bom funcionamento do coração e reduz o risco de ataque cardíaco. Se você tem veias cardíacas, que assim seja alivia a sensação de pernas pesadas e suas dores. Também fortalece a imunidade e ajuda a melhorar a visão. Além disso, tem um mínimo de calorias, pelo que pode utilizá-lo mesmo durante uma dieta alimentar.

Como escolher uma romã madura

Ao comprar uma romã, você deve pelo menos observar o estado de sua pele. Desde que ainda esteja muito duro e não se mova quando pressionado, ainda precisa amadurecer. Observe também a cor, que deve ser vermelha brilhante. Não pode haver manchas ou mapas na superfície e também não deve parecer “enrugada”. Não deve ser muito macio ao toque, pois algumas sementes já podem apodrecer por dentro.

Guarde a romã na geladeira

Com a romã, primeiro decida quando deseja usá-la. Se precisar o mais rápido possível, deixe amadurecer no parapeito da janela ao sol. Se quiser conservá-lo o maior tempo possível, coloque-o na geladeira. Vai durar várias semanas no frio. A casca pode endurecer um pouco, mas você não precisa se preocupar com a polpa, que ficará deliciosamente mastigável.

Como você limpa uma romã?

1) Separe as sementes debaixo d’água ou retire-as com uma colher de pau

Algumas pessoas evitam usar romã porque não querem sujar a cozinha. Por ser suculento e nitidamente vermelho, você pode sujar bastante com ele. A regra básica é não pegar com os dedos, pois é nesse momento que você libera mais suco. Se você quiser fazer desta forma, mergulhe a maçã cortada em uma tigela com água e coe no final.

2) Nocauteando

Corte a maçã em meias luas ou metades e vire-as de forma que a casca fique voltada para cima. Separe os dedos para que tenham uma granulação onde caem. Comece batendo no topo com uma colher de pau e despeje simplesmente a parte mais saborosa.

Como usar a romã na cozinha?

O melhor é usar romã crua, pois é ela quem retém mais nutrientes. Então adicione na salada, decore sobremesas com ele ou adicione ao molho de carne no final.

Você também pode incorporar uma maçã em bolos simplesmente misturando-a na massa. Muito sabor agridoce combina bem com carnes, com as quais você pode assá-las no forno.

Coloque também na sopa de abóbora, que depois bate. Ou simplesmente esprema as sementes para aproveitar o saboroso suco para chuva, cremes, molhos ou para preparar caldas caseiras.

Xarope de romã caseiro Ingredientes:

• 400 ml de suco de romã (cerca de 3 romãs)
• 250 g de açúcar granulado
• 0,5 pedaços de limão

A

Abordagem:

1) Retire as sementes das romãs e “bata” com um liquidificador. Posteriormente, passamos por uma peneira forrada com tecido e esprememos o suco restante da massa que fica no tecido.

2) Coloque o líquido resultante em uma panela junto com o açúcar. Misture e cozinhe em temperatura baixa, mexendo de vez em quando, até atingir a espessura desejada.

3) Por fim, misture o suco de limão e deixe ferver.

4) Despeje a calda pronta em um frasco de vidro e guarde na geladeira.

Receitas com romã

Tente fruteira saudável com sementes de romã:

Xarope caseiro de romã (xarope de granadina):

Ou festivo Salpicãoque não só dão sabor, mas também decoram um grão de romã:

Bulgur doce com romã:

E que tal uma maçã tradicional? Talvez você ainda não conheça esses benefícios e usos: