Como preparar uma maionese leve e cremosa? Sra. Žofka conhece as proporções perfeitas e o ingrediente secreto
Você está interessado em como fazer maionese cremosa e leve? Em vez de buscar conforto nas latas da loja, opte pela receita da dona Žofia. Você encontra apenas produtos caseiros, baratos e zero produtos químicos na composição! Este sabor enriquece saladas, sanduíches e acompanha bem grelhados.
Mesmo a melhor salada não defenderá seu sabor se você não adicionar um pouco de molho ou molho. A base de muitas saladas é a clássica maionese, um dos ingredientes mais populares que temos sempre à mão. Porém, vale a pena experimentar a versão caseira, graças à qual você esquecerá para sempre a maionese comprada em loja. E tudo isso sem sujar muita louça e sem usar processador de alimentos.
A maionese caseira não tem concorrência. Dona Žofka revela a melhor receita
As prateleiras das lojas estão lotadas de vários molhos em recipientes de plástico e potes de vidro. Infelizmente, a maioria deles possui uma longa lista de ingredientes que devem chamar nossa atenção. Os produtos clássicos contêm, além das matérias-primas básicas, uma série de conservantes, corantes e melhoradores não identificados. A maionese caseira é uma solução simples, além de muito mais saborosa, mais saudável.
Dona Žofka me ensinou a preparar um copo grande desse excelente molho em poucos minutos. Apenas tome cuidado com os ingredientes – isso não deve ser um problema, pois você precisará de ovos, óleo, mostarda, suco de limão e alguns temperos. Combinamos tudo na ordem certa e batemos intensamente com um batedor ou batedeira. Depois de apenas um minuto, temos um estoque de maionese cremosa e light, que é excelente como ingrediente em marinadas, saladas ou sanduíches. Sra. Žofia acrescenta no final, uma porção generosa de endroconseguindo assim um molho cremoso e de sabor original.
A maionese mais simples e melhor é a caseira. Apenas alguns ingredientes e está pronto
Ingredientes:
- 3 gemas de ovo,
- uma colher de sopa de suco de limão,
- 350 ml de óleo vegetal de alta qualidade,
- 2 colheres de chá de mostarda,
- meia colher de chá de açúcar de confeiteiro,
- meia colher de chá de sal,
- uma pitada de pimenta preta moída,
- ideal – endro, trufas, alho, manjericão.
Método de preparação:
- Separe as gemas das claras. Dica – você pode usar claras de ovo, por exemplo, para preparar merengues, ideais para uma sobremesa de verão.
- Então as gemas coloque em uma tigela alta junto com mostarda, suco de limão, açúcar, sal e pimenta.
- Misture todos os ingredientes delicadamente com um batedor ou colher e continue misturando.
- Enquanto mistura ou bate manualmente despeje o óleo em um jato fino.
- Maionese bata até ficar fofo e cremoso. Coloque a iguaria preparada na jarra e está pronto.
- Se quiser relaxar um pouco, adicione mais produtos, por exemplo, dentes de alho, folhas de manjericão ou endro. Então você obtém um molho perfeito com um sabor muito mais profundo e interessante. Bom apetite!
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