Se você está confuso sobre o que preparar com morangos para o inverno, nós o ajudaremos a tirar todas as suas dúvidas. Sugerimos maneiras rápidas e fáceis de preparar suco e geléia de morango. Durante as noites frias de outono e inverno, você se agradecerá por preparar essas conservas.

Morangos eles são a iguaria de verão favorita de muitas pessoas. A fruta suculenta, vermelha e doce é um lanche ideal por si só, mas também pode ser um complemento interessante para sobremesas. Para preservar o sabor delicioso dos dias de verão pelo maior tempo possível, algumas pessoas decidem fazer geléias e sucos. Aconselharemos quais variedades são mais adequadas para essas experiências culinárias.

Quando é a temporada do morango? Vale a pena esperar para comprar

A primeira temporada da loucura do morango acabou. As frutas começam a aparecer no mercado em maio, mas apesar dos preços exorbitantes, muita gente decide comprá-las. Junho e julho são quando eles têm melhor sabor e o preço começa a cair um pouco. Este é o melhor momento para aumentar a oferta de colheitas se quiser fazer conservas caseiras. Às vezes, os morangos estão disponíveis no mercado até setembro. Quem não conseguiu convencer a fazer os seus próprios sumos ou compotas durante a época ainda tem a oportunidade de se munir do produto necessário. O suco de frutas é um complemento ideal para o chá, que é bebido nas noites de outono e inverno. Veja como é fácil de preparar.

Como fazer suco de morango sem espremedor? Uma maneira rápida e fácil

Para preparar o suco de morango você precisará de:

  • 3kg de fruta
  • 1,5 kg de açúcar

Na primeira etapa, você precisará de um recipiente onde colocará os morangos polvilhados com açúcar. Lave a fruta, seque e retire os caules. Misture com o açúcar e feche em um recipiente, que reservamos durante a noite em local aquecido. No dia seguinte, quando percebermos que o suco foi liberado, podemos passar para a próxima etapa, que é o aquecimento de toda a mistura. Após aquecer e dissolver o açúcar, retire os morangos da panela com uma peneira. Aqueça o suco restante por mais alguns minutos. Despeje a infusão quente em copos pré-esterilizados, rosqueie-os e coloque-os de cabeça para baixo para que fiquem bem fechados. Deixe-os esfriar nesta posição.

Outra sugestão culinária para usar morangos é a geléia. Apesar das aparências, preparar uma pasta saborosa não é nada difícil.

Quanto tempo para cozinhar morangos para fazer geléia? Paciência compensa

Existem duas maneiras de fazer geléia de morango em casa. Um usa açúcar gelatinoso comprado em loja, o outro é muito mais caseiro. Se o baixo teor de açúcar do produto é importante para você, oferecemos uma receita de deliciosas geléias. É preparado usando:

  • 2kg de morangos
  • 500g de açúcar
  • 2 limões
  • 30g de manteiga

Essa quantidade de produtos rende aproximadamente 5 frascos de 280 ml. Se você comprar morangos da estação, escolha uma variedade Ducado, que será ideal para este tipo de conservas. Variedade Florença domina no final da temporada – também será uma boa escolha. É melhor iniciar a produção pela manhã, então planeje em um dia livre.

  1. Lave as frutas em água fria, de preferência corrente. Remova as hastes após a pré-secagem. Transfira o produto processado para uma panela grande onde será cozida a geléia. Polvilhe os morangos com açúcar e acrescente a manteiga. Graças a isso, o sabor ficará mais intenso e aromático. Por fim, cobrimos com suco de limão espremido.
  2. Quando todos os ingredientes estiverem na panela, podemos passar a aquecer todo o prato em fogo médio. Evite cobrir com tampa. Quando a fruta começa a cozinhar, começamos a mexer e reduzimos a potência do queimador. Não precisamos ver bolhas na superfície, é importante que a geléia seja constantemente aquecida. Mexa de vez em quando para evitar que os morangos grudem no fundo.
  3. Todo o processo de cozimento dos morangos leva 6 horas. Nesse momento, a fruta vai escurecer e a consistência do caldo deve ficar espessa. Despeje a mistura quente nos copos preparados. Certificamo-nos de que as tampas estão limpas e secas para que caibam bem. Após fechar todas as tampas, vire os recipientes de cabeça para baixo. Após esse tempo, verifique se o processo ocorreu corretamente e se não ouve um clique ao pressioná-lo com o dedo. Para pasteurizar a geléia, podemos colocar adicionalmente os potes por 40 minutos no forno aquecido a 120 graus.

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