Como tirar todos os “produtos químicos” do frango comprado: truques culinários que tornarão os pratos de frango realmente saudáveis
A carne de frango há muito é considerada um “antibiótico natural” – não é à toa que, ao menor sinal de resfriado, é recomendável experimentar o caldo de galinha.
É verdade que o prato só terá propriedades curativas se for preparado com frango caseiro.
Com a carne comprada em lojas, as coisas são mais complicadas, porque muitos estão convencidos de que nas fábricas as aves recebem a dose máxima de uma grande variedade de “produtos químicos”.
Especialista da publicação online BelNovosti, o cozinheiro deu conselhos para aqueles que acreditam que o frango comprado em lojas deve definitivamente ser removido dos aditivos químicos que contém antes de cozinhar.
Recomendações para primeiros cursos
Para remover substâncias nocivas, coloque a carcaça em uma panela e adicione água fria com sal.
É preciso cozinhar o frango em fogo baixo, sendo melhor escorrer o primeiro caldo.
Dicas para pratos principais
Para limpar o frango destinado ao preparo dos pratos principais, é necessário retirar a pele e a gordura e, em seguida, mergulhar a ave em uma solução à base de água fria, sal e essência de vinagre.
Anteriormente, dissemos como usar queijo com ovos.