Por que donas de casa experientes embebem o trigo sarraceno antes de cozinhar: você ficará surpreso – um truque útil
Para que qualquer tipo de cereal fique melhor e mais saboroso, existem várias maneiras.
É importante fazer todo o possível para que o acompanhamento ou mingau seja um sucesso.
Muitos truques já foram inventados em relação ao trigo sarraceno. Por exemplo, alguns calcinam o cereal antes de cozinhar para obter o sabor e a consistência ideais, lembra o cozinheiro, especialista na área de culinária e culinária para a publicação da rede BelNovosti.
Outros simplesmente embebem o produto antes de cozinhar diretamente.
Por que fazer isso?
Muitas pessoas estão acostumadas com esse método em relação a outros tipos de cereais, mas o trigo sarraceno, na opinião deles, não precisa dessa abordagem. Isso é um erro.
O fato é que o cereal contém ácido fítico. Não altera o sabor do mingau, mas tem uma característica negativa: o componente torna o trigo sarraceno menos saudável. Como resultado, os elementos químicos que fazem parte do produto não podem ser completamente absorvidos.
Mas a imersão permite superar esse obstáculo.
Basta deixar o produto em água fria por algumas horas. Isso também terá um efeito positivo no sabor do acompanhamento.
Anteriormente falamos sobre.
