Batatas novas são um ótimo acompanhamento, mas são tão deliciosos que podem ser comidos sozinhos.
Porém, você deve ter cuidado ao escolhê-los na loja vigilante.
Se você notar manchas incomuns neles, definitivamente não os compre.
O portal aconselha o que devemos observar ao comprar batatas novas.
Eles têm batatas novas pele finaque pode ser consumido, e sabor suave e amanteigado.
São uma boa fonte de diversos nutrientes e contêm, por exemplo:
Vitamina C: Esta vitamina é muito importante para o sistema imunológico. Uma xícara de batata nova fornece cerca de 25% do valor diário recomendado de vitamina C.
Potássio: Batatas novas também são uma boa fonte de potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial. Uma xícara de batata nova fornece cerca de 10% do valor diário recomendado de potássio.
Fibra dietética: Batatas novas são uma boa fonte de fibra, que auxilia na digestão saudável. Uma xícara de batata nova fornece cerca de 5% do valor diário recomendado de fibra.
Vitamina B6: A vitamina B6 é importante para o metabolismo das proteínas. Uma xícara de batata nova fornece cerca de 20% do valor diário recomendado de vitamina B6.
Batatas novas também são uma boa fonte de outros nutrientes, incluindo magnésio, fósforo e ferro.
É um alimento versátil que pode ser preparado de diversas maneiras.
Podem ser assados, cozidos, estufados ou grelhados.
São um complemento saboroso e saudável para qualquer refeição.
Ficam ótimos com carne, molhos, kefir ou leitelho.
Batatas novas são uma opção muito boa para perder peso – têm muito menos calorias do que massas e grumos.
Portanto, se quisermos perder quilos desnecessários, eles serão ótimos para redução.
O que procurar ao comprar batatas novas?
No entanto, você deve seguir uma regra de ouro ao comprar batatas novas.
O chef alerta para não comprar batatas com essas manchas.
As batatas jovens, ou seja, os primeiros tubérculos, podem ser reconhecidas pelo seu tamanho pequeno e casca fina e escamosa.
Vale a pena procurá-los porque têm menos calorias do que as primeiras batatas porque são ricos em água e não em amido.
Evite batatas novas com essas manchas
O chef avisa – na hora de comprar batata nova deve seguir esta regra, mas muito importante.
O objetivo é evitar batatas com casca manchas verdes.
Acontece que eles podem ser venenosos.
“Tais manchas eles contêm solanina, um composto químico orgânico tóxico. Seu consumo pode causar intoxicação alimentar graveque se manifesta por dores abdominais, diarreia ou deterioração geral da saúde”, explica o chef Aleksander Zachuta.
A solanina é resistente a altas temperaturas, portanto, não é necessário cozinhar essas batatas.
Portanto, é melhor evitar essas batatas no armazém.
Boa sorte!
