Às vezes pode ser difícil escolher as maçãs mais doces e deliciosas das lojas. As frutas bonitas nem sempre são as melhores, e as maçãs polidas costumam ser insípidas e sem sabor. Então, como você escolhe maçãs que ficarão doces, suculentas e crocantes depois de mordidas? Este artigo irá fornecer-lhe dicas e conselhos práticos sobre como escolher as melhores maçãs e como armazená-las adequadamente para que possa desfrutar do seu sabor o maior tempo possível.
Como escolher as maçãs mais doces?
Escolher as maçãs mais doces e deliciosas pode ser difícil, pois nem sempre é verdade que as frutas mais bonitas são também as melhores. Aqui estão algumas dicas sobre como escolher os corretos:
- Dureza e resistência: Ao pressionar as maçãs, elas devem estar duras e firmes. Se forem moles ou muito flexíveis, podem amadurecer demais e desmaiar.
- Sem hematomas: Evite maçãs machucadas, pois essas frutas podem começar a apodrecer rapidamente. Pelo contrário, escoriações ou espinhas na casca não são um defeito e muitas vezes são um sinal de cultivo natural.
- Textura da casca: Maçãs com casca áspera são geralmente mais doces do que aquelas com casca lisa e polida. Embora não pareçam tão atraentes, seu sabor pode ser muito melhor.
- Cor e forma: Escolha variedades com casca listrada ou manchada. Muitas vezes têm um teor de açúcar mais elevado. Maçãs achatadas são femininas e tendem a ser mais doces do que frutas pontiagudas masculinas.
- Cronômetro: Um talo verde significa que a maçã foi colhida recentemente e está fresca.
Comprar maçãs frescas diretamente do pomar
A melhor maneira de obter maçãs frescas e saborosas é visitando um pomar de maçãs. No verão e no outono, os pomares ficam repletos de frutas maduras e você pode escolher as melhores. É também uma ótima oportunidade para uma viagem em família e a oportunidade de provar diferentes variedades na hora. Muitos conjuntos também oferecem a opção de prensar cidra fresca.
Armazenamento de maçãs
O armazenamento correto das maçãs é a chave para seu longo frescor. O local ideal é uma adega fresca onde não haja outros alimentos por perto. As maçãs liberam etileno, gás que acelera o amadurecimento de outras frutas e vegetais. Guarde as maçãs na geladeira separadamente dos alimentos fortemente aromáticos, pois absorvem facilmente os odores ambientais.
As variedades mais doces de maçãs
Se procura variedades conhecidas pela sua doçura, experimente Fuji, Red Delicious, Granny Smith, Gala, Golden Delicious ou Ambrosie. Estas variedades são conhecidas pela sua polpa doce e suculenta, que irá satisfazer até os mais exigentes amantes da maçã.
Escolher as maçãs mais doces não é difícil se você souber no que focar. Dureza, textura da casca, formato da fruta e frescor são fatores-chave que o ajudarão a encontrar as melhores maçãs. Se tiver oportunidade, visite um pomar de maçãs e colha você mesmo maçãs frescas. Maçãs adequadamente selecionadas e armazenadas proporcionarão não apenas uma experiência deliciosa, mas também benefícios à saúde.
