Todos nós fazemos isso, mas quase ninguém conhece esse truque! É assim que você faz uma omelete cremosa incrível, esqueça o jeito antigo
Adorei omelete. É simples, rápido, mas nem sempre cremoso. Por que? Tente fazer diferente!
Coma tomates (não só) no fim de semana
O fim de semana significa boas refeições caseiras, por isso não podemos faltar aos tomates. O que poderia ser melhor do que um creme saboroso? É rápido, simples e você pode adicionar qualquer coisa que encontrar na geladeira. Porém, para que fique lindamente cremoso, é importante o procedimento correto. Você sabe qual etapa é a chave?
Excelente omelete como um profissional – receita
O preparo de uma omelete levará apenas alguns minutos, mas se quiser trabalhar para um resultado perfeito proceda da seguinte forma.
Ingredientes para uma omelete básica:
- 3-4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- de acordo com o sabor do sal
A
Procedimento:
1) Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal e escorra.
2) Derreta a manteiga em uma panela.
3) Quando dissolver, abaixe um pouco a temperatura e acrescente o ovo.
4) Comece imediatamente a misturar os ovos rapidamente com uma pequena colher de madeira ou pauzinhos. Misturamos sem parar até que os ovos comecem a interferir. Nesse momento paramos de misturar, sacudimos a panela para não grudar.
Misturar os ovos na frigideira é um momento chave para obter consistência e sabor cremosos.
Sem mexer a omelete vai assar, mas vai demorar muito mais e no final vai secar.
5) Posteriormente, podemos adicionar matérias-primas de acordo com a nossa escolha – fiambre, queijo, legumes picados, ervas frescas…
6) Usando os pauzinhos ou um virador, dobre a omelete ao meio, deixe em fogo baixo por mais um minuto e sirva.
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