Sopas e caldos de legumes ficarão mais espessos se você preparar nhoques, bolinhos ou outros recheios. Graças à sua variedade, conseguirá que as sopas tenham sempre um sabor diferente e os seus entes queridos se apaixonem por elas muito rapidamente. A sua preparação não é difícil. Você só precisa escolher sua espécie favorita.
Bolinhos de farinha e semolina
A vantagem dos bolinhos é que você pode comê-los ferva diretamente na sopaentão você tem menos com que se preocupar. Eles gozam de grande popularidade durante as chuvas e, quando você consegue, parecem pequenas nuvens no prato.
Você pode prepará-los com farinha grossa ou semolina. Primeiro, bata e bata o ovo com uma pitada de sal. Em seguida, adicione gradualmente o ingrediente solto selecionado até obter uma massa cremosa.
Você pode adicionar fermento em pó ou bicarbonato de sódio à semolina na ponta da faca para torná-la um pouco maior.
Bolinhos, especialmente ervas frescas ou secas picadas. O cabelo com salsa é um clássico, mas também ficará interessante com orégano ou manjerona.
Em seguida, basta colocá-los diretamente na sopa com uma colher de chá. Não use mais massa, pois a farinha vai crescer e o nhoque ficará muito grande. Se quiser apenas nhoques menores e mais duros, adicione mais farinha para deixar a massa mais forte. Molde com a mão pequenas bolas, que você ferve no caldo.
Bolinhos de manteiga
Esse tipo de nhoque é preparado mais como acompanhamento de pratos de carne, mas em algumas famílias também é utilizado como acompanhamento de sopas. A base da massa é a mesma do nhoque de farinha.
Adicione um a ele desta vez fatia grossa de manteiga. Trabalhe tudo bem à mão e depois poderá plantar com espátula ou com espátula.
Faça pedaços menores, que ficarão mais saborosos na sopa.
Nhoque assado
É interessante que embora algumas pessoas não gostem de pratos de fígado, ainda adoram nhoque, que é adicionado às sopas. Pode ser feito de fígado de frango, porco ou boi. Isso deve ser misturado ou moído até formar uma pasta espessa. Tempere com alho amassado, sal, pimenta e
adicione um ovo menor para cada cem gramas de pão.
Em seguida, comece a misturar farinha simples e pão ralado na mistura para fazer uma massa mais fina. Cozinhe esses nhoques especialmenteporque o caldo pode permanecer turvo.
Se quiser fazer bolinhos de assado, acrescente manteiga derretida, um pouco de fermento em pó e faça uma massa mais fina.
Pãezinhos saborosos não só para sopa.
Bolinhos de frango ou morango
Os bolinhos são mais indicados para caldos puros, pois são mais grossos e têm sabor mais pronunciado. Entre os clássicos estão o drože e o morango.
Faça o primeiro deles com base no preçoquando você esmigalha em uma panela com manteiga derretida e frita um pouco. Em seguida, adicione a farinha, o ovo, tempere e misture a massa para formar pequenos bolinhos. Ferva-os em água e adicione à sopa.
Bolinhos de morango faça com pão fatiado, que pode facilmente ficar mais velho. Mergulhe no leite e esprema todo o líquido. Adicione a manteiga, o sal, o ovo e faça a massa para os bolinhos.
Sopa rápida e aromática para aquecer.
Nhoques ou bolinhos temperados
Também pode fazer estes acompanhamentos clássicos para sopas com complementos não tradicionais, graças aos quais terão um sabor diferente.
O frescor se destaca muito bem neles cabelo de salsa. Se você quiser bolinhos bem coloridos, rale bemum monte de cenouras. A versão favorita é com presunto fatiadoque você pode assar à base de cebola. Eles também são adicionados aos bolinhos pequenos pedaços de carne defumadae depois são servidos com sopa de chucrute.
Massa moldada
Outra sopa para sopa é preparada simplesmente com farinha simples, sal e leite. Acrescenta-se até que a massa fique mais líquida e, depois de recolhida com uma colher, estica lentamente para baixo. Em seguida, pegue um rolo, através do qual você estenderá a massa acabada em pequenas porções. Isso cria nhoques oblongos na sopa, que não se esqueça de mexer imediatamente para que não grudem.
Pergaminhos
Diferentes tipos de pãezinhos ficam especialmente bem no caldo. A base é semelhante massa como um rolo de biscoitoo que você fará de forma salgada. Além disso, comece separando primeiro o ovo e retirando a neve para que os rolinhos fiquem o mais finos possível. Quando a massa estiver pronta, adicione ervas, carne ou pão. Despeje tudo em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno.
Abra a massa ainda quente em um rolo e corte-o na sopa.
Fritar brinquedos
Farinha, ovo, leite e sal também são os principais ingredientes para fazer ervilhas fritas.
A massa deve ficar mais grossa, mas não muito dura, para que as ervilhas falsas não fiquem muito duras.
Em seguida, aqueça o óleo para fritar em uma panela, na qual, através de um processador de alimentos, aos poucos, em porções menores, pressione os brinquedos fritos.
Tortas pequenas
Se você quer economizar um pouco de dinheiro com comida e se você está esperando uma visita ou planejando uma comemoração, prepare tortinhas para a sopa. A massa deve ficar macia, quase translúcida. Corte círculos menores, que recheie com um pouco de carne crua e temperada ou assada, mistura de queijo, vegetais picados ou purê de caça.
Ferva cuidadosamente as pirogas em água, coloque-as no fundo de um prato e cubra-as com caldo claro.
