Nos dias quentes, ansiamos por um refresco rápido e saboroso. Mesmo que você tenha ficado sem picolés, não precisa se desesperar. Experimente uma de nossas receitas rápidas de sorvete para agradar seus entes queridos. Muitas vezes consistem em apenas alguns ingredientes que você pode encontrar facilmente em todas as casas.
1. Iogurte-fruta
Muitas vezes temos algumas frutas no congelador que podemos usar para preparar. Geralmente são morangos ou uma mistura florestal, que também conferem um agradável sabor azedo ao sorvete.
Da mesma forma, também pode preparar uma sobremesa de compota com o resto da fruta, que já não é fresca. Basta lavar, cortar e congelar assim por algumas horas. É assim que você pode processar, por exemplo, cerejas, mangas, bananas ou damascos, dos quais você primeiro remove a casca.
Antes do preparo, basta retirar o liquidificador e colocar nele qualquer fruta congelada, iogurte branco espesso, mel e possivelmente um pouco de hortelã fresca. Misture tudo até o sorvete ficar cremoso e depois pode servir em casquinhas ou copos e polvilhado com chocolate ralado.
2. Sorvete de cinco minutos em um saco que pode ser fechado novamente
Durante o verão, temos sempre alguns em stock. Você também pode usá-lo para fazer sorvete rápido.
Para a receita básica de baunilha, você precisa de um copo de leite integral ou chantilly, açúcar de confeiteiro a gosto e uma quantidade generosa de extrato de baunilha para deixar a mistura diferenciada.
Agora despeje tudo no saco que pode ser fechado novamente onde você fará o sorvete. Para isso, é necessário um saco ainda maior, que você enche com sabão e salga com sal para retardar o derretimento. Adicione a mistura fechada de baunilha ao sorvete, amarre também este saquinho e comece a agitar. Faça isso por cinco minutos para esfriar gradualmente o leite por um tempo. Por influência do frio, a mistura engrossa, amolece e aos poucos forma um sorvete cremoso.
3. Sorvete rápido de queijo
Se quiser fazer um sorvete rápido, é preciso ter pelo menos alguns ingredientes pré-congelados para agilizar o preparo. Então pegue o requeijão mole, que você coloca no freezer e tira no dia do preparo.
Corte em pedaços menores com uma faca afiada e coloque no liquidificador ou picador. Adicione seus ingredientes favoritos. Podem ser pedaços de chocolate, frutas ou nozes. Misture tudo até formar uma mistura cremosa. Prove e possivelmente adicione outro punhado desses aromas naturais. Aos poucos você vai despejando o chantilly no sorvete, então é preciso conseguir um sabor intenso para que não fique insosso no final. Agora pegue uma batedeira e adicione o creme à mistura em velocidade baixa. Quando o sorvete estiver espesso, você pode servir.
4. Sorvete rápido
Você cultiva alguma fruta em casa? Faça um sorvete com isso.
Primeiro comece pelo sabonete, que você tira em uma tigela e coloca na geladeira assim, para que não fique muito duro. Enquanto isso, limpe e corte as frutas em pedaços menores. Misture-os até formar uma pasta lisa. Agora comece a adicionar água, dois cubos de cada vez, em um misturador potente e de alta qualidade. Seus pedaços são combinados com a fruta selecionada e resfriados gradativamente.
O sorvete estará pronto quando tiver a consistência certa e bem gelado. Se preferir sabores mais doces, adicione uma colher de mel no final.
5. Sorvete de iogurte aromatizado
Prepare qualquer sorvete de iogurte com a mesma rapidez. Abra este laticínio, transfira para uma tigela que possa ser fechada novamente e comece a temperar. Você pode adicionar um forte aroma de menta junto com as folhas. Alguma fruta favorita, chocolate ou pasta de chocolate com nozes. Misture tudo bem e coloque no freezer. Desta forma, você pode criar vários sabores com antecedência e quando quiser um sorvete saudável, poderá finalizá-lo facilmente.
Depois é só retirar o iogurte aromatizado, dividir em pedaços menores e triturar no processador de alimentos. Agora tome leite integral acidófilo ou clássico sem sabor. Despeje e misture lentamente na mistura base. Quando atingir a consistência desejada, pode-se colocar o sorvete no freezer por um tempo e servir.
6. Caramelo rápido
Se você colocar o sorvete no freezer em um recipiente plano, levará quatro horas para prepará-lo. Portanto, se você sabe que terá uma visita inesperada à tarde, prepare a mistura pela manhã e congele. A dica absolutamente mais simples é o sorvete de caramelo, para o qual são necessários apenas dois ingredientes.
Primeiro, bata na batedeira e misture o leite condensado aos poucos com uma colher. Você também pode adicionar um pouco de sal e colocar tudo em um recipiente plano. Coloque a mistura de metal na geladeira e faça, por exemplo, uma xícara de sorvete com ela.
A preparação do tradicional sorvete russo não é nada difícil. Veja você mesmo:
