Costeletas de frango são muito mais macias do que as feitas de porco ou boi e cozinham mais rápido – provavelmente por isso são tão populares entre as donas de casa.
Especialista da publicação da rede BelNovosti, o cozinheiro compartilhou segredos que ajudarão a transformar o frango picado no prato de carne de maior sucesso.
Adicione cebolas
Cebola crua ou frita finamente picada em óleo de girassol não só confere às costeletas um sabor interessante, mas também as torna muito mais suculentas.
Usar abobrinha
A combinação do frango com esse vegetal sempre faz sucesso. Além disso, ao adicionar abobrinha à carne picada, você pode economizar carne e, novamente, dar suculência às costeletas, enquanto o sabor da abobrinha em si praticamente não é sentido nos produtos cárneos acabados.
Adicione pão branco
Outra forma de deixar as costeletas de frango mais apetitosas é incluir farinha de rosca na lista de ingredientes. Mergulhe previamente o pão no leite por 10-15 minutos e, após esse tempo, esprema o excesso de umidade.
Lembre-se da manteiga
As costeletas também ficam suculentas, mas não gordurosas, quando os cozinheiros usam uma pequena quantidade de manteiga no preparo.
Adicione semolina
A semolina retém o suco da carne dentro dos produtos de frango picado – como resultado, as costeletas ficam saborosas, fofas e nem um pouco secas.
Anteriormente, dissemos como evitar que o fundo dos produtos assados queime.
