Com a estação fria vêm os resfriados, os vírus, e em breve teremos a estação das gripes. Este é o melhor momento para apoiar nossa imunidade. Muitas vezes a vitamina C não é suficiente, aumente a sua resistência com alimentos saborosos e cheios de nutrientes.
Que tipo de comida você imagina quando está doente e precisa melhorar o mais rápido possível? A maioria de nós conhece a ajuda inestimável da qualidade que não tem concorrência.
Além dele, porém, existem outros alimentos que você pode preparar com muita facilidade e que vão apoiar a sua saúde. Experimente estes menos conhecidos:
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Molho de feijão branco e alho com pão pita
Os feijões estão cheios de beta-glucano e zinco – ambas substâncias eles apoiam a imunidade.
Você precisa de:
- 1 lata de feijão branco
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de suco de limão
- 1/3 xícara de azeite + 4 colheres de sopa
- ¼ xícara de salsa fresca
- sal
- Pimenta preta
- 6 pedaços de pão pita
- 1 colher de chá de orégano seco
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Como fazer isso?
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Misture grosseiramente o feijão, o alho, o sumo de limão, 4 colheres de azeite e a salsa, tempere com sal e pimenta.
Corte cada fatia de pão pita ao meio e depois em oito triângulos. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e unte com azeite. Polvilhe com orégano, sal e pimenta. Cozinhe por 8 a 12 minutos até ficar amarelo dourado. Coloque o molho de feijão sobre os triângulos crocantes.
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Salmão grelhado com tomate e manjericão
Além dos valiosos ácidos graxos ômega-3, contém vitamina Dque apoia a imunidade na proteção contra vírus e bactérias.
Você precisa de:
- 2 dentes de alho esmagados ou ralados
- sal
- 1 colher de azeite extra virgem
- 1 filé de salmão fresco
- – xícaras mais ¼ xícara de manjericão fresco picado
- 2 tomates de tamanho médio, cortados em fatias finas
- ¼ colher de chá de pimenta moída na hora
Como fazer isso?
Pré-aqueça a grelha em temperatura média, misture o alho com sal e azeite. Coloque o salmão em uma assadeira ou assadeira com uma camada espessa de papel alumínio, com a pele voltada para baixo, e cubra-o com a mistura de alho. Polvilhe com 1/3 xícara de manjericão. Disponha os tomates por cima, tempere e grelhe por 10 a 12 minutos. Depois de assado, polvilhe com o manjericão restante.
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Sopa de tomate
Todo mundo que está doente provavelmente gosta mais de sopas. Os líquidos também são muito importantes nesta forma. Além disso, o tomate contém um carotenóide chamado licopeno. Possui propriedades antioxidantes, luta contra danos celulares e apoia a imunidade.
Você precisa de:
- 1 cebola branca ou amarela de tamanho médio
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 2 latas de tomate fatiado
- 1 lata de suco de tomate
- Açúcar conforme necessário
- 2 colheres de caldo de galinha ou caldo natural
- Pimenta preta moída na hora
- 1 1/2 xícara de chantilly ou creme de cozinha
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- 1/4 xícara de salsa picada
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Como fazer isso?
Corte a cebola, derreta a manteiga e frite a cebola até ficar translúcida. Adicione os tomates fatiados, misture, acrescente o molho de tomate. Se os tomates estiverem azedos, adicione açúcar conforme necessário. Adicione o caldo de galinha, pimenta preta moída e mexa até ferver. Desligue, junte as natas, o manjericão e a salsa. Os gourmets também apreciarão um pouco de xerez na sopa. Sirva a sopa quente.
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