Três deliciosos almoços de trabalho não só têm um sabor tão bom quanto parecem, e mesmo em porções muito grandes contêm um mínimo de calorias. É graças ao arroz que tiramos da couve-flor e do brócolis. O preparo leva apenas alguns minutos e os dois acompanhamentos têm um sabor excelente.
Almoços de arroz sem arroz
Recentemente escrevemos sobre . Permita-nos acompanhar este saboroso e interessante tema com três receitas rápidas que experimentamos diretamente na redação na hora do almoço.
Almoços saborosos, rápidos e fáceis
Para preparar cada um deles, você só precisa de três ingredientes básicos e alguns temperos que você definitivamente tem em casa. A base é arroz feito de couve-flor ou brócolis. Você pode preparar este acompanhamento incomum em apenas alguns minutos, fritando-o em uma gota de óleo.
Além disso, durante o preparo, você pode equilibrá-lo perfeitamente com ervas, temperos ou uma colher de mostarda ou maionese desnatada. Pois bem, basta adicionar os dois ingredientes restantes e você terá um almoço perfeito.
1) Arroz de brócolis com grão de bico crocante e tofu
Nós precisamos
½ brócolis menor
½ lata de grão de bico
90g de tofu
mostarda
óleo
molho de soja
açafrão, páprica moída, pimenta preta moída, sal
Abordagem
Para aquecer o óleo, frite o grão de bico escorrido em uma frigideira, acrescente açafrão, páprica moída, pimenta-do-reino e um pouco de sal. Quando as bolas estiverem com um lindo marrom dourado, despeje-as da panela em uma tigela e adicione uma gota de óleo e cubos de tofu na panela. Regue com uma colher de molho de soja e frite rapidamente o queijo até ficar crocante. Adicione o kâ cecer à tigela.
Rale ou misture os brócolis em grãos pequenos e despeje no óleo quente da panela (ainda usamos a mesma panela). Frite um pouco até ficar macio, tempere com sal, pimenta e uma colher de chá de mostarda.
Combinamos tudo num prato completo e lindamente colorido. A
2) Risoto de couve-flor com cogumelos e carne de frango
Nós precisamos
¼ cabeça de couve-flor
100g de champignon
150 g de frango cortado (peito)
maionese
óleo
tomilho, pimenta preta moída, sal
Abordagem
Lave o corte do frango, seque, tempere dos dois lados e salgue levemente. Coloque em uma assadeira quente com um fio de óleo e grelhe por cerca de 6 a 8 minutos de cada lado. A
Enquanto isso, frite os champignon fatiados numa frigideira com um pouco de azeite, acrescente pimenta, sal e tomilho. Quando o suco do cogumelo começar a evaporar, acrescente a couve-flor ralada e frite até ficar macia. Tempere com uma colher de maionese e reserve.
Regue o risoto pronto com o pão grelhado e coloque o bife de frango por cima.
3) Arroz de couve-flor com pimentão e olho de boi
Nós precisamos
¼ cabeça de couve-flor
1 pedaço de pimenta grande
½ pedaço de cebola
1 dente de alho
1 pedaço de ovo
óleo
Mostarda Krems
sal, pimenta preta moída
Abordagem
Frite a cebola picada no azeite e acrescente o pimentão cortado em cubinhos.
Sal e pimenta e, quando os legumes estiverem macios, acrescente a couve-flor ralada e o alho amassado. Frite por mais três minutos e tempere com mostarda antes de desligar.
Coloque um ou dois oxeyes em cima do arroz, de preferência com um pincel macio, que se espalhará lindamente na base da couve-flor.
Nhoque de couve-flor: mais um tipo de como transformar a couve-flor em mais uma iguaria conhecida.
Você pode encontrar o procedimento para preparar nhoque de couve-flor em uma breve receita em vídeo:
Você pode preparar facilmente essas refeições ricas em proteínas com ingredientes que costuma ter em casa:
