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10 produtos vegetais que são uma rica fonte de proteínas

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Você também pode obter proteínas de matérias-primas e alimentos de origem puramente vegetal. Você sabe quais são eles?

para a regeneração do nosso corpo. Eles apoiam o crescimento muscular e estimulam o metabolismo. No entanto, a sua origem nem sempre tem de ser apenas peixe e carne. Aqui está uma lista de alternativas veganas.

10 alimentos veganos para construir músculos

1. Seitan

O campeão absoluto entre as fontes veganas de proteína é a “carne de fígado”. Seitan proporciona uma sensação de satisfação duradoura. Além disso, comparado a alguns tipos de carne, o seitan não contém colesterol nem gordura. É, portanto, uma ótima alternativa aos produtos de origem animal, principalmente para quem tem problemas com os níveis de colesterol. Infelizmente, o seitan não é adequado para pessoas com intolerância ao glúten.

2. Quinua

O chamado “ouro dos Incas”, que durante séculos foi a população viva de algumas áreas da América do Sul, pode fornecer ao corpo não apenas carboidratos complexos, mas também um conjunto completo de aminoácidos essenciais. Este pseudo-cereal contém 13 gramas de proteína por 100 gramas. Além disso, a quinoa proporciona uma sensação de satisfação por muito tempo.

3. Lentilhas

Este membro da família das leguminosas contém 22% de proteína. Além disso, a maioria dos carboidratos deste produto são fibras. Se quiser aumentar o valor biológico das lentilhas, vale a pena comê-las com arroz. As lentilhas carecem de dois aminoácidos essenciais, metionina e cisteína, que estão contidos no arroz.

4. Amaranto

O amaranto é uma planta única cujas sementes superam até o teor de proteína da soja: 100 gramas de amaranto contém 14 gramas de proteína, grande quantidade de magnésio, vitaminas do grupo B, ácidos graxos insaturados e fibras. O valor biológico do amaranto é muito superior ao valor do leite.

5. Tofu

O tofu é feito de leite de soja. Contém uma pequena quantidade de gordura e carboidratos, além de uma grande quantidade de proteínas. A coalhada endurecida tem sabor neutro, por isso é muito utilizada no preparo de pratos de sabor forte, principalmente asiáticos.

6. Sementes de cânhamo

As sementes de cânhamo contêm 24% de proteína. Esta matéria-prima contém todos os aminoácidos essenciais em quantidade suficiente. Além disso, as sementes de cânhamo fornecem minerais importantes como ferro, cálcio, magnésio, potássio, fósforo, enxofre e zinco.

7. Grão de bico

O grão de bico é outra bomba de proteína vegetal. O alto teor de fibras também auxilia na digestão. O grão de bico é rico em zinco, fósforo, potássio e magnésio e auxilia na formação do sangue e na coordenação dos nervos e músculos.

8. Trigo sarraceno

O trigo sarraceno é um produto semelhante a um grão sem glúten. 100 gramas contém 9 gramas de proteína e todos os aminoácidos essenciais. Semelhante aos cereais comuns, o trigo sarraceno também contém muitas fibras e outros nutrientes importantes. É a melhor fonte de vitaminas B, cobre e zinco.

9. Feijão branco

Com 21 gramas de proteína por 100 gramas, é uma fonte perfeita de proteína. Além de substâncias muito importantes como fósforo, magnésio, potássio e ferro, o feijão também tem um efeito positivo no nosso metabolismo.

10. Nozes

As nozes são ricas não apenas em ácidos graxos insaturados saudáveis, mas também contêm muitas proteínas. Dependendo do tipo de nozes, o valor nutricional das proteínas varia de 20 a 37 gramas por 100 gramas de nozes.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.