É geralmente aceito que é impossível cozinhar pilaf sem arroz.
Na verdade, você pode tentar substituir os grãos por… macarrão.
Sim, neste caso você obterá um prato que dificilmente pode ser chamado de verdadeiro pilaf clássico.
O resultado será algo parecido com a massa naval, só que com ingredientes adicionais.
Mas se levarmos em conta que o papel desses componentes “adicionais” são produtos associados especificamente ao prato popular da culinária oriental (estamos falando principalmente de cenouras e cebolas), então o prato resultante ainda pode ser condicionalmente chamado de “macarrão pilaf”. ”
Uma receita interessante foi compartilhada por um especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, um cozinheiro, um padeiro de quarta categoria.
Como cozinhar macarrão pilaf
Primeiro você precisa picar uma cenoura, um pimentão e uma cebola.
Você precisa colocar óleo vegetal no caldeirão. Os pedaços de cebola devem ser enviados para o mesmo caldeirão.
Assim que o vegetal dourar, coloque 400 gramas de carne picada no caldeirão.
Quando o ingrediente da carne estiver pronto, adicione à mistura pimentões e cenouras previamente picados.
Também faz sentido adicionar especiarias (cominho, coentro, etc.)
Existem dois ingredientes mais importantes – pasta de tomate (1 colher de sopa) e alho picado (3 dentes).
O conteúdo do caldeirão deve ser enchido com um litro de água quente.
Quando o líquido começar a ferver, você precisará colocar dois pacotes de macarrão no caldeirão.
O prato deve ser cozido em recipiente tampado por 20 minutos. O fogo deve ser mínimo.
Sinal de que o prato está pronto é quando a massa fica suficientemente macia.
Vale ressaltar que a massa vai absorver os sabores dos demais ingredientes. Ficará incrivelmente saboroso.
Anteriormente explicamos.
