Você sabe que temperatura configurou na geladeira? Ou será que você acertou a temperatura quando ligou pela primeira vez e não cuidou dela desde então? Seja como for, muitos de nós não temos em nossas geladeiras a temperatura ideal para os alimentos que nela armazenamos.
Na temperatura certa, os alimentos armazenados na geladeira permanecerão mais frescos por mais tempo e, o mais importante, serão seguros para consumo, porque não crescerão microorganismos cáusticos.
Contudo, quando a temperatura começa a subir acima de um certo ponto (que é aproximadamente 4,5 °C), as bactérias começam a multiplicar-se exponencialmente. É claro que nem todas essas bactérias são ruins, mas também nem todas são boas. Se mantivermos a geladeira na temperatura recomendada e seguirmos as instruções de manutenção da geladeira, os alimentos serão de melhor qualidade e mais saudáveis.
Que temperatura deve estar na geladeira?
A temperatura recomendada para manter a qualidade dos alimentos na geladeira é inferior a 4,5°C; a temperatura ideal no congelador é inferior a -17 °C.
A faixa ideal de temperatura no refrigerador varia de 1,7 a 3,3 °C. em temperaturas mais altas, os alimentos podem estragar rapidamente e o resultado serão problemas digestivos, muitas vezes causados por bactérias como Salmonella e E. coli.
Você pode descobrir facilmente a temperatura da geladeira, mesmo que ela não tenha termômetro embutido. Basta inserir um termômetro autônomo barato projetado para medir a temperatura externa. Deixe agir por 20 minutos. Então leia o resultado. Também é importante porque nem todos os indicadores de temperatura nos refrigeradores são precisos. Também é possível que tenha o frigorífico regulado para 3 °C, mas na realidade mantém a temperatura interior mais baixa, no pior dos casos superior a 5 °C. Portanto, sem um termômetro e sem sua própria medição, você não pode saber como estão as coisas na sua geladeira. De acordo com a temperatura medida, ajuste o ajuste da geladeira e você sentirá o resultado quase que imediatamente.
Truques para manter a geladeira na temperatura ideal?
Mesmo a configuração correta da temperatura no refrigerador não garante que você sempre terá a temperatura ideal nele. É influenciado por vários fatores. O que você faz para não atrapalhar o clima nele?
1)UM Antes de colocar os alimentos na geladeira, deixe esfriar. Tigelas ou panelas quentes com sobras de sopa ou carne assada aquecem rapidamente a geladeira e podem causar a multiplicação de bactérias. Os alimentos que você coloca na geladeira não precisam estar em temperatura ambiente, podem estar um pouco mais quentes, mas definitivamente não quentes.
2) Verifique a vedação da porta. A vedação ao redor da porta da geladeira mantém a temperatura fria por dentro e o calor por fora. Se estiver danificado apenas em um local pequeno, o ar frio escapa do refrigerador e o calor entra nele. Isso realmente retarda o funcionamento da geladeira e você provavelmente também notará uma conta de luz mais alta.
3) Não abra a maçaneta da porta da geladeira. Cada vez que você abre a porta da geladeira, você deixa sair ar frio e entrar ar quente. Resista à tentação de ficar perto da geladeira quando estiver com fome e escolha os alimentos como se fossem uma despensa. Pense com antecedência no que você quer ou precisa, escolha e feche rapidamente a porta. Se for cozinhar, saiba com antecedência o que precisa para cozinhar e prepare imediatamente.
4)UM Mantenha a geladeira cheia. Se as prateleiras e gavetas do refrigerador e do freezer estiverem quase cheias, é melhor manter a temperatura ideal no interior. No entanto, preste atenção também ao extremo oposto – para não sobrecarregar o espaço e reduzir o fluxo de ar. Vários cestos e outros ajudantes ajudarão a organizar o espaço na geladeira e no armazenamento de alimentos saudáveis.
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