Embora a folha de alumínio seja uma parte essencial de qualquer cozinha, muitas pessoas provavelmente já se perguntaram se ela é prejudicial à saúde. Acontece que sim, mas principalmente em um caso. O que é melhor não guardar nele?

A folha de alumínio é prejudicial à saúde? Tudo por causa do alumínio

A folha de alumínio é mais frequentemente usada na cozinha, onde preparamos deliciosas refeições. É adequado tanto para o forno como para o grelhador porque não derrete quando aquecido. Além disso, muitas vezes embalamos alimentos, por exemplo, sanduíches para a escola ou para o trabalho, para que permaneçam frescos por mais tempo e não se sujem perto de nós. Não admira que tantas pessoas o usem. Porém, nem todo mundo sabe que ele é feito de alumínio, o que pode ser prejudicial à saúde em quantidades excessivas. O que você deve prestar atenção para usá-lo com segurança?

Quando a folha de alumínio é prejudicial? Cuidado com essas atividades

O cozimento inadequado de alguns alimentos em papel alumínio pode fazer com que o alumínio penetre neles. Embora seja quase completamente excretado na urina, mais cedo ou mais tarde em pessoas saudáveis, pode ter um efeito fatal na saúde em caso de problemas renais. O alumínio tem um efeito negativo no sistema nervoso e circulatório e também se deposita nos ossos, o que provoca lesões. No entanto, isso não significa que você tenha que jogar imediatamente o papel alumínio no lixo. Em vez disso, seja cuidadoso e moderado e evite erros comuns ao preparar os alimentos. Não se esqueça que se você estiver preocupado com alguma coisa em relação à sua saúde, procure um médico que solicitará os exames pertinentes.

Com o que não combinar papel alumínio? Cuidado com esses produtos

Muitas pessoas embrulham quase todos os produtos e alimentos em folhas de alumínio, sem perceber que alguns deles são totalmente inadequados para isso, pois o alumínio penetra neles com muito mais facilidade. O que é melhor não assar ou guardar em papel alumínio? Em particular:

  • Alimentos ácidos, como pepino e chucrute, frutas cítricas e maçãs,
    alimentos com sabor forte, especialmente sal
  • alimentos muito gordurosos, por exemplo carne (a gordura extra pode reagir com o alumínio e formar compostos nocivos)
  • produtos com alto teor de açúcar ou álcool

DICA: Então, onde devemos embalar os alimentos? Em vez de papel alumínio, você pode usar recipientes de vidro, que são fáceis de limpar e mantêm os alimentos por muito tempo.

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