Você definitivamente não salgou a banha assim: você não vai acreditar até verificar – a banha ficou fantasticamente deliciosa
A banha ficará fantasticamente saborosa se você adicionar um ingrediente incomum ao salgá-la.
Contamos para vocês a receita da deliciosa banha com açúcar.
Como preparar deliciosamente banha de porco
Para um quilo de banha você vai precisar de: 500 gramas de sal, 150 gramas de açúcar, 5-6 dentes de alho, 3 folhas de louro, uma colher de chá de páprica doce (com um monte), uma colher de chá de pimenta preta moída (sem pilha) e uma colher de chá de khmeli-suneli (sem lâminas).
Mergulhe pedaços de banha no açúcar e embrulhe em papel manteiga (não para assar).
Desta forma, coloque a banha na geladeira por 12 horas. Após este tempo, enxágue a banha com água fria e seque com guardanapos.
Misture a folha de louro picada, a pimenta preta, a páprica, o alho picado, o lúpulo suneli e o sal. Você precisa usar sal normal; não pode usar sal iodado.
Polvilhe a banha com a mistura de cura e embrulhe novamente em papel manteiga.
Desta forma, coloque a banha na geladeira por uma semana. Depois, você pode lavar o sal e guardá-lo no freezer.
