Aconselharemos o que evitar e como cuidar bem dos pratos antiaderentes para que nos sirvam bem mesmo durante vários anos.
Pelo menos uma panela ou panela com superfície antiaderente pode ser encontrada em quase todos os lares hoje. Eles nos ajudam a preparar ovos, panquecas ou torrar suculentas fatias de carne.
Porém, com o passar do tempo, podemos observar na frigideira que ela perde a capacidade antiaderente em alguns locais, mesmo onde podemos ver material descascado na superfície. Embora hoje o outrora popular teflon, que estava sujeito a descascamentos indesejados, esteja sendo substituído por materiais muito mais duráveis, como granito ou titânio, esses tratamentos de superfície não são eternos e indestrutíveis. Especialmente se os utensílios domésticos forem usados todos os dias, até várias vezes por ano.
Frite suas panelas
Existe um passo simples que muitos de nós não conhecemos e que é essencial para o uso correto e maior vida útil das panelas antiaderentes. Talvez você já tenha ouvido falar da frigideira? Este procedimento é usado pelo menos para panelas de aço ou ferro fundido mais baratas.
Panelas mais modernas e caras já passaram por esse processo na produção, mas a queima deve ser repetida justamente quando sentir que a panela está perdendo as variações e a capacidade de não pegajoso. Também é uma boa ideia realizar este procedimento de restauração em panelas antigas e novas para garantir sua vida útil mais longa e restaurar ou mesmo impedir as propriedades desejadas.
Como queimar uma panela?
Embora o nome da etapa indique uma atividade perigosa, é muito simples e seguro.
– lave bem a panela nova ou velha com uma esponja (parte macia) em água morna antes de cozinhar. Você também pode usar sabão, mas depois de queimar, use apenas água para lavar. Desta forma, a panela ou panela manterá a sua integridade por mais tempo.
– seque-o completamente e esfregue o interior (fundo e laterais) com uma toalha de papel levemente umedecida em óleo. Você usa um óleo neutro sem fragrância – por exemplo, colza ou girassol. A camada de óleo deve ser mínima, mas tente esfregar toda por dentro.
– se tiver pratos próprios para forno (com cabo de aço ou plástico removível), pode assá-los num forno aquecido a 150°C, onde coloca o tabuleiro durante cerca de 35 a 40 minutos. A
– se quiser queimar uma panela que não pode ser levada ao forno, pode fazê-lo na chama média do queimador maior (circuito na placa vitrocerâmica), onde aquecerá a panela ¥ cerca de 3 a 5 minutos .
– quando os pratos esfriarem após o cozimento, seque-os com papel toalha. Tudo feito!
DICA: repita a queimadura sempre que sentir que a frigideira está a perder as suas propriedades desagradáveis ou se a comida estiver a dourar de forma irregular.
Mais dicas sobre como cuidar de pratos feios
– utilize óleos e gorduras que não queimem mesmo em altas temperaturas. Mesmo em uma panela com superfície antiaderente, podem formar-se manchas de óleo queimado. Tente evitá-los.
– use uma chama grande para aquecer a frigideira apenas brevemente se precisar fritar algo muito rapidamente. Caso contrário, tente preparar a comida em fogo médio. A panela promete uma longa vida útil.
– use espátulas, espetos, colheres e pinças de plástico, silicone e madeira. Evite quaisquer objetos pontiagudos que possam riscar a superfície. Embora você possa não ver os arranhões, se eles estiverem na frigideira, eles começarão lenta mas seguramente a prejudicar suas propriedades.
– mencionamos acima o procedimento correto para lavar uma panela queimada – apenas água e uma esponja macia. Porém, também é importante deixar a panela esfriar completamente após o uso e depois lavá-la, mas lembre-se também que ao guardar a panela deve ficar em pé, pendurada separadamente e não devemos colocar outros pratos sobre ela, pois podem atrapalhar sua superfície antiaderente. .
Qual tábua de corte escolher
Você também já se perguntou se é melhor usar uma tábua de madeira ou de plástico para cortar?
