Você ainda está se atualizando! Doces de Natal de última hora, você pode torcer receitas comprovadas ao longo dos anos neste fim de semana (truques para iniciantes)

As donas de casa sabem muito bem que podem fazer biscoitos secos antes mesmo do Natal. Graças aos ingredientes de alta qualidade, eles duram mais, não endurecem se armazenados corretamente e durante as férias você já terá seus primeiros doces prontos. Aconselharemos quais truques você deve seguir na hora de assar e quais bolos não devem faltar na mesa de festas.

Como fazer o pão seco mais saboroso para o Natal

Manteiga ou margarina para biscoitos de Natal?

A base da massa é um componente gorduroso. Diferentes tipos de margarinas costumavam ser usados ​​em receitas mais antigas. A vantagem era que eram mais fáceis de trabalhar na massa, que ficava então mais maleável e esperava-se que fosse melhor. Pelo contrário, a desvantagem era o sabor e a qualidade um pouco piores. Algumas pessoas com digestão mais sensível podem sofrer de azia após comerem esses bolos.

A manteiga requer mais paciência durante o processamento. No entanto, proporcionará uma altura melhor ao assar e uma espessura mais pronunciada.

Dicas práticas para assar pão seco e quebradiço

– Quando você tiver um forno de convecção no qual assa várias assadeiras ao mesmo tempo, tome cuidado para que os primeiros bolos não fiquem muito moles. Depois de preparar todas, coloque as demais folhas na geladeira, na varanda ou na despensa, onde é mais fresco.

– Mesmo com este tipo de bolo peneire sempre a farinha. Você verá que por isso eles terão uma consistência muito melhor.

– Cuide do armazenamento adequado. Os bolos não podem ficar em ambiente muito úmido, pois ficariam muito moles e não teriam gosto. Além disso, não podem ficar em caixa descoberta, pois ressecariam muito.

– Dependendo do tipo de faculdade, você pode durar até quatro semanas. Então você pode assá-los com antecedência. Quanto aos forros, é melhor pagar gradualmente à medida que os serve.

Como preparar os mais saborosos bolos de linha

O pão seco de Natal mais tradicional são os bolos Linz. A grande vantagem é que podem ser feitos de diversas maneiras. Você pode melhorar a clássica massa de manteiga misturando farinha com nozes, adicionar um pouco de sementes de papoula à massa para torná-la interessante à primeira vista, e um pequeno milagre será feito pela casca de limão orgânico ralada na hora, que tem sua bela fragrância. Você pode então recheá-los com geleia ou recheio de nozes. Mergulhe-os no chocolate ou decore-os com glacê.

Dicas práticas para assar bolos em linha:

– Deixe a massa descansar na geladeira por tempo suficiente para trabalhar melhor.

– Faça suco fresco de cranberries, framboesas, mangas ou outras frutas que já estão à venda. Corte em pedaços pequenos e não misture mais. Além disso, o recheio terá uma consistência mais interessante.

Receita de Bolos Lineck Ingredientes:

• 450g de farinha simples
• 250 g de manteiga ou gordura solidificada (hera, palmarín, …)
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 1 pacote de açúcar de baunilha, mas um grão de vagem de baunilha
• 0,5 pacote de fermento em pó
• 2 peças
• 1 limão

A

Abordagem:

1) Peneire a farinha em uma tigela grande ou sobre a bancada. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado, um pacote de açúcar baunilhado ou fava de baunilha e meio pacote de fermento em pó.

2) Movemos o açúcar e a farinha para os lados em toda a circunferência e criamos um buraco onde colocamos manteiga ligeiramente amolecida cortada em cubos. Colocamos também no poço rodelas, casca de limão e 1 KL de suco de limão.

3) A seguir fazemos um pão inteiro de massa com as mãos, embrulhamos em filme plástico e colocamos na geladeira por cerca de uma hora para que possamos trabalhar melhor.

4) Abra a massa sobre uma placa enfarinhada até obter uma espessura de cerca de 3 mm. Como a massa é relativamente frágil, amassamos sempre bem por cima e por baixo para que não quebre nem grude.

5) Coloque a massa num tabuleiro ou numa forma forrada com papel manteiga e leve ao forno aquecido a 150°C até dourar.

Experimente os interessantes Forre o pão com sementes de papoula:

Asse pãezinhos doces fantásticos com sabores diferentes

Baunilha, noz ou canela. Os pãezinhos doces são outro sucesso nas férias de Natal. São frágeis, têm um sabor distinto e transportam lindamente todo o apartamento. Com eles, o correto processamento da massa é muito importante. Se você os misturasse mal, eles se desfariam quando você os comesse. Se for fazer nozes, experimente adicionar um punhado de nozes bem picadas, para que tenham um sabor melhor. Além da canela, você também pode usar outros temperos doces.

Dicas práticas para preparar assados ​​doces:

– Não mergulhe os rolinhos no açúcar totalmente quente, mas também não frio. Devem estar quentes o suficiente para que o açúcar fique bem sobre eles, mas ao mesmo tempo para que não crie camadas desagradáveis,

– Adicione sempre um pouco de baunilha original ao açúcar para deixar os biscoitos com um cheiro lindo.

Receita de croissants de baunilha

Matérias-primas:

• 300g de farinha simples
• 70g de açúcar de confeiteiro
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• 160g de nozes moídas
• 200g de manteiga
• 2 gemas
• açúcar de confeiteiro e baunilha para cobertura

A

Abordagem:

1) Peneire a farinha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela. Em seguida, adicione o açúcar de baunilha, os amendoins, a manteiga em cubos e os ovos batidos. Trabalhamos a massa com as mãos. Coloque a massa preparada na geladeira por uma hora.

2) Separamos pedaços da massa, que depois moldamos em “rolos”. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse os rolinhos preparados em forno aquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos.

3) Por fim, cubra os pãezinhos assados ​​com uma mistura de açúcar de confeiteiro e açúcar baunilhado

Estes também são muito saborosos Rosetas cobertas com coco:

Que tal excelentes bolos de vinho

O pão macio e saboroso é um sucesso de Natal em muitas famílias. Sua vantagem é o preparo rápido e que você pode preparar diversos formatos com o auxílio de moldes. Cuidado para não deixar os bolos no forno por muito tempo, pois nesse caso ficariam soltos e mais duros.

Dicas práticas para assar bolos de vinho:

– Experimente adicionar um tipo diferente de vinho à massa. Você ficará surpreso como isso pode mudar seu apetite. Um Tokaj doce, um Riesling forte ou experimente o rosa, graças ao qual você também pode conseguir uma bela impressão.

– Se esses bolos parecem um pouco chatos para você, adicione temperos cerosos ao açúcar para temperar.

Receita de bolos de vinho Ingredientes:

• 300g de farinha simples
• 1 pedaço de caça/manteiga
• 7 PL de vinho branco
• açúcar de confeiteiro e baunilha para polvilhar

A

Abordagem:

1) Misture a farinha, a caça e o vinho. Sove uma massa dura, que colocamos na geladeira por 2 horas.

2) Depois pesamos a massa e recortamos os bolos.

3) Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus até ficar rosado.

4) Ainda quentes, cubra-os com açúcar de confeiteiro.

Bolos de vinho de Kajuska,

Esses guirlandas de vinho são tradicionalmente preparados para a Páscoa na Itália, mas certamente serão ótimos também para o Natal:

Prepare também churrascos

Os amantes do caramelo não conseguem imaginar férias sem churrascos. Cada família os faz de uma maneira diferente. Nos clássicos, uma mistura de leite condensado fervido e nozes picadas fica entre as bolachas. Algumas famílias, porém, fazem um recheio semelhante ao do šuhájd, quando também acrescentam frutas secas picadas à base. E outros gostam apenas de leite condensado puro. Também existem diferenças no preenchimento. Você pode fazer várias camadas com wafers sobrepostos ou fazer um recheio mais grosso entre dois wafers.

Dicas práticas para preparar churrascos:

– Misture um punhado de coco ao leite condensado, o que criará um sabor mais interessante.

– Se não estiver preparando churrascos para crianças, acrescente whisky, rum ou qualquer licor de sua preferência à base.

Receita grelhada

Matérias-primas:

• 2 bolachas de bolo
• 250 g de açúcar granulado
• 250g de manteiga
• 250g de nozes
• 1 lata de Salko (400 g)

A

Abordagem:

1) Coloque o açúcar em uma panela e derreta até formar caramelo. Quando já estiver derretido e com cor de mel, acrescente o salko, a manteiga cortada em cubos e por último as nozes picadas.

2) Misture em fogo baixo até obter uma bela massa semigrossa. Aplique a massa no wafer do bolo, espalhe uniformemente e cubra com o segundo wafer.

3) Cubra e deixe esfriar. Já estamos cortando mais uma chuva.

Se você é fã de chocolate experimente os churrascos de chocolate,

Cativantes patas de urso

Quase nada pode dar errado com as patas de urso. O mais importante é untar bem os moldes e assim serão mais fáceis de remover. Asse até dourar, porque é quando ficam mais saborosos.

Dicas práticas para assar patas de urso:

– Adicione noz-moscada ralada ou qualquer outro tempero à massa para deixá-la com um cheiro melhor.

– Na metade da massa, acrescente o cacau para fazer patinhas bicolores.

Receita de patas de urso

Matérias-primas:

• 170 g de farinha simples
• 170 g de farinha grossa
• 180g de açúcar de confeiteiro
• 110 g de nozes (moídas)
• 30g de cacau
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• 1 KL de canela
• 1 pitada de cravo moído
• 250g de manteiga

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Abordagem:

1) Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Esmague os cravos e despeje-os na mistura junto com a canela. Adicione a manteiga amolecida e trabalhe até obter uma massa lisa.

2) Comece a preencher as formas com a massa preparada (sem untar). Coloque as formas recheadas em uma assadeira e leve ao forno até dourar a 160 graus por cerca de 10 minutos.

3) Depois de assados, tiramos da forma e ainda quentes podemos cobri-los com açúcar de confeiteiro.

Tente esse patas de urso de coco:

Quanto a soprar milho

Para que esses bolos cresçam bem é preciso fazer uma massa muito boa. Graças a isso, ficará mais fofinho e os biscoitos ficarão mais bonitos. Tenha muito cuidado na hora de assar, porque às vezes um minuto basta e eles já ficam muito secos e escuros.

Dicas práticas para assar pãezinhos tufados:

– Use diferentes tipos de chocolate para que os rolinhos não só tenham um sabor diferente, mas também fiquem mais interessantes.

– Adicione casca ralada de laranja ou limão para torná-los mais frescos e cheirosos.

Receita de rolinhos tufados

Matérias-primas:

• 250g de açúcar de confeiteiro
• 125g de coco ralado
• 125 g de farinha simples
• 125 g de palmarim
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

A

Abordagem:

1) Fazemos uma massa com a matéria-prima sobre uma tábua e prensamos nas formas. Colocamos um pouco, pois a massa incha durante o cozimento.

2) Leve ao forno aquecido a 180 graus por 10 minutos. Depois que o final esfriar, mergulhe na cobertura de chocolate.

Rolinhos de coco soprado,

Úliky

Biscoitos não assados,

Flocos de coco não assados,

Reunimos para você as mais novas e saborosas receitas de biscoitos de Natal. Aqui você encontra todas as receitas de Natal: